بسكويت الجوز والمربى

Manal Alalem
بسكويت الجوز والمربى

15 دقيقة

30 اشخاص

7.49K

مقادير الوصفة

1/4 كوب سكر بني فاتح
1/4 كوب سمن نباتي لين
1/4 كوب زبدة لينة
1 حبة كبيرة صفار البيض
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب دقيق
الطبقة العلوية:
1 حبة كبيرة بياض البيض
1 كوب جوز مجروش
للتقديم:
.. .. مربى مشمش أو فراولة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. احضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  3. في وعاء الخلاط ضعي السكر، السمن والزبدة. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  4. أضيفي صفار البيض والفانيليا. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الصفار.
  5. اضيفي الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
  6. خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز. شكلي العجينة إلى كرة ملساء.
  7. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي بياض البيض. باستعمال شوكة قلبي البياض لعدة ثواني. في طبق عميق آخر ضعي الجوز المجروش.
  8. ضعي كرة العجينة في البياض. باستعمال الشوكة قلبي الكرة لتتغطى بطبقة رقيقة من البياض. أنقلي الكرة مباشرة إلى الجوز وقلبيها لتتغطى بالجوز. ضعي الكرة في الصينية. أكملي تشكيل بقية العجينة إلى كرات وضعيها في البياض ثم الجوز. ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والثانية.
  9. بواسطة إصبع الإبهام إضغطي في وسط كرات العجينة لتتكون فجوة صغيرة في الوسط.
  10. إخبزي البسكويت لمدة 15دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
  11. أخرجي البسكويت من الفرن. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البسكويت بهدوء وحذر على شبك معدني. دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما.
  12. باستعمال ملعقة طعام صغيرة وزعي المربى في حبات البسكويت ثم قدميها.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.5K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.5K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 8.89K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative