بسكويت الجوز والمربى

Manal Alalem
بسكويت الجوز والمربى

15 دقيقة

30 اشخاص

7.89K

مقادير الوصفة

1/4
كوب
سكر بني فاتح
1/4
كوب
سمن نباتي لين
1/4
كوب
زبدة لينة
1
حبة كبيرة
صفار البيض
1/2
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
دقيق
الطبقة العلوية:
1
حبة كبيرة
بياض البيض
1
كوب
جوز مجروش
للتقديم:
..
..
مربى مشمش أو فراولة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. احضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  3. في وعاء الخلاط ضعي السكر، السمن والزبدة. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  4. أضيفي صفار البيض والفانيليا. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الصفار.
  5. اضيفي الدقيق. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
  6. خذي مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز. شكلي العجينة إلى كرة ملساء.
  7. الطبقة العلوية: في طبق عميق ضعي بياض البيض. باستعمال شوكة قلبي البياض لعدة ثواني. في طبق عميق آخر ضعي الجوز المجروش.
  8. ضعي كرة العجينة في البياض. باستعمال الشوكة قلبي الكرة لتتغطى بطبقة رقيقة من البياض. أنقلي الكرة مباشرة إلى الجوز وقلبيها لتتغطى بالجوز. ضعي الكرة في الصينية. أكملي تشكيل بقية العجينة إلى كرات وضعيها في البياض ثم الجوز. ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والثانية.
  9. بواسطة إصبع الإبهام إضغطي في وسط كرات العجينة لتتكون فجوة صغيرة في الوسط.
  10. إخبزي البسكويت لمدة 15دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
  11. أخرجي البسكويت من الفرن. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البسكويت بهدوء وحذر على شبك معدني. دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما.
  12. باستعمال ملعقة طعام صغيرة وزعي المربى في حبات البسكويت ثم قدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 24.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.7K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.4K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative