بسكويت القهوة

Manal Alalem
بسكويت القهوة

15 دقيقة

40 اشخاص

1.71K

مقادير الوصفة

العجينة:
3/4 كوب زبدة لينة
1/3 كوب سكر بني فاتح
1/3 كوب بودرة الكاكاو السادة
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 كوب دقيق
الكريمة:
3 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 2 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1-2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة, ثبتي مضرب التقليب, شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣٠ ثانية.
  2. أضيفي السكر، بودرة الكاكاو، القهوة، الفانيليا والملح. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أوثلاث دقائق, أضيفي الدقيق بالتدريج وشغلي إلى أن تتكون العجينة, شكلي العجينة إلى أسطوانة بطول ١٠ بوصة,غلفي العجينة بقطعة من النايلون, ضعي العجينة في البراد لمدة ساعتين,
  3. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م أحضري صواني قصيرة الحافة,ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  4. باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى أقراص بسماكة ٤/١ بوصة تقريبا, ضعي الأقراص في الصواني مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل قرص والآخر.
  5. ضعي الصواني في الفرن لمدة 8الى10دقائق. أخرجي البسكويت من الفرن وضعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما.
  6. الكريمة: في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم ضعي الزبدة, ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الزبدة إلى أن تصبح بنية اللون.
  7. أبعدي القدر عن النار, أضيفي السكر، الفانيليا ومقدار ملعقة من الحليب. قلبي السكر إلى أن تتكون كريمة ناعمة ومتجانسة,أضيفي بقية الحليب إذا كانت الكريمة جامدة.
  8. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على البسكويت ثم قدميه.
  9. اضيفى القليل من حبوب القهوه السريعه التحضير الى الحريمه اثناء التجهيز للحصول على طعم اقوى من القهوه.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام - المشاهدات : 14.1K

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام

هل تعلم أن كلوريد الصوديوم أو الملح له إستخدامات عديدة ، وليس من ضمنها إستخدامه لضبط مذاق الأطعمة ، فهو من أهم العناصر التى تعمل على ضبط الماء فى الجسم بشكل عام ، حيث يعمل على ضبط الخلايا وتغذيتها، وليس لضبط مذاق الطعام فقط ، لهذا يعتقد الكثير من الناس إن استخداماته لا تخرج من المطبخ، فى الحقيقة هناك استخدمات كثيرة جداً للملح غير ذلك . والتي سنذكرها تباعا في السطور التالية . الملح الأبيض علاج فعال ضد للدغات الحشرات نعم ! ، فالملح من أسرع العلاجات المنزلية للدغات الحشرات ، فقط بخلط كمية من الملح مع قليل من الماء...<

المزيد
أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 12.2K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 2.67K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
Google Analytics Alternative