بسكويت القهوة والجوز

Manal Alalem
بسكويت القهوة والجوز

20 دقيقة

16 اشخاص

7.26K

مقادير الوصفة

1/2 1 كوب  دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 كوب ماء ساخن
1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1/2 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بني فاتح
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خليط الجوز:
1/2 كوب جوز مجروش
1/2 كوب زبيب
1 ملعقة كبيرة دقيق
صلصة السكر:
2 كوب سكر بودرة ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
3 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري صينية مقاس ١٣*٩ بوصة, باستعمال الفرشاة إدهني الصينية بالسمن.
  3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر،البيكربونات، الملح والقرفة.
  4. في كوب صغير ضعي الماء والقهوة.
  5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر, ثبتي مضرب التقليب, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة3دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  6. أضيفي البيض والفانيليا, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.
  7. أضيفي الدقيق بالتبادل مع القهوة واستمري في تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يختفي الدقيق وتتكون عجينة متماسكة.
  8. خليط الجوز: في طبق عميق ضعي الجوز، الزبيب والدقيق, قلبي المواد لتختلط.
  9. أضيفي خليط الجوز على العجينة, باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط.
  10. ضعي العجينة في الصينية, بباطن الكف مدي العجينة في الصينية لتصبح مستوية.
  11. إخبزي البسكويت لمدة ٢٠دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  12. أخرجي البسكويت من الفرن, دعي البسكويت ليبرد في الصينية لعدة دقائق ثم وزعي صلصة السكر.
  13. دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما ثم قطعي إلى مربعات أو حسب الشكل الذي تفضلين.
  14. صلصة السكر: في طبق عميق ضعي السكر، الزبدة والحليب. باستعمال مضرب شبك يدوي صغير قلبي المواد إلى أن يذوب السكر وتتكون صلصة ناعمة ثقيلة القوام, استعملي الصلصة مباشرة.
  15. يمكن الاستغناء عن الصلصه وتناول البسكويت بدونها .

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.4K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.99K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.31K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative