بسكويت اللوز والهيل

Manal Alalem
بسكويت اللوز والهيل

15 دقيقة

35 اشخاص

2.22K

مقادير الوصفة

2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
هيل مطحون
1/8
ملعقة صغيرة
ملح
2
ملعقة صغيرة
بكينج باودر
1/2
كوب
زبدة لينة
1
كوب
سكر ناعم الحبيبات
1
حبة كبيرة
بيض
1/2
ملعقة صغيرة
عطر اللوز
صلصة السكر:
1
كوب
سكر ناعم بودرة
2
ملعقة كبيرة
ماء الورد
1/8
ملعقة صغيرة
هيل مطحون
للتشكيل:
..
..
حليب، لوز شرائح

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري صواني قصيرة الحافة, ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، الهيل، الملح والبكينج باودر.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي مضرب التقليب, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
  5. أضيفي البيضة وعطر اللوز,شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.
  6. أضيفي الدقيق, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.
  7. قسمي العجينة إلى4أجزاء, ضعي جزء من العجينة في الصينية ومديها بأطراف اصابعك لتصبح مستطيل بعرض٣سنتمتر وطول ٣٠ سنتمتر تقريبا. أكملي تشكيل بقية العجينة.
  8. باستعمال فرشاة عريضة إدهني العجينة بقليل من الحليب, أنثري كمية وفيرة من شرائح اللوز لتغطي العجينة.
  9. إخبزي البسكويت لمدة ١٥ دقيقة إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون.
  10. أخرجي البسكويت من الفرن, إنتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم قطعي البسكويت إلى مستطيلات حسب الحجم الذي تفضلين.
  11. صلصة السكر: في طبق صغير ضعي السكر, أضيفي مقدار ملعقة من ماء الورد. باستعمال الشوكة قلبي السكر مع إضافة بقية ماء الورد بالتدريج إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
  12. في كيس نايلون صغير أو قمع للتزين من ورق الزبدة ضعي صلصة السكر. باستعمال المقص قصي طرف الكيس.
  13. وزعي صلصة السكر بخطوط زخرفية على مستطيلات البسكويت, أنثري الهيل.
  14. دعي البسكويت إلى أن يبرد تماما وتجف صلصة السكر ثم قدميه.
  15. خلطه مميزه الطعم من الهيل وماء الورد واللوز .

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 21.8K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.4K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative