بطاطس مقلية

Manal Alalem
بطاطس مقلية

10 دقيقة

4 اشخاص

7.83K

مقادير الوصفة

1 كيلو بطاطس
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
3/4 كوب ماء
1 كوب زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع رفيعة متساوية. ضعي البطاطس في طبق عميق وأغمري بالماء. أضيفي مقدار ١ ملعقة كبيرة من الملح وربع كوب من الخل.
  2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
  3. في طبق عميق ضعي الدقيق، الملح، الفلفل، بودرة الثوم والبابريكا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الدقيق مع إضافة الماء بالتدريج إلى أن يتكون خليط سميك القوام مثل خليط القطايف أو البانكيك.
  4. ضعي البطاطس في مصفاة لتتخلص من الماء.
  5. خذي إصبع من البطاطس وإغمسي في الخليط ليتغطى تماما ثم ضعي في الزيت. كرري الخطوة مع عدة أصابع من البطاطس إلى أن تملئي المقلاة.
  6. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي أصابع البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي أصابع البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  7. قدمي البطاطس المقلية بجانب الدجاج المقلي أو السمك المقلي.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 15.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 8.75K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 6.13K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative