بقلاوة الجبن والبيض

Manal Alalem
بقلاوة الجبن والبيض

30 دقيقة

--

114K

مقادير الوصفة

1/4 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 باكيت كلاج (عجينة البقلاوة)
الحشو:
2 كوب جبن ريكوتا مفتت
2 كوب جبن فيتا مفتت
8 حبة كبيرة بيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 كوب زيتون أخضر مفروم
1/4 كوب زيتون أسود مفروم

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبّتي الرف الأوسط، أحضري صينية مستطيلة مقاس9×13 بوصة، باستعمال فرشاة عريضة ادهنيها بكمية وفيرة من السمن.
  2. في طبق صغير ضعي الزبدة والزيت، أحضري فرشاة عريضة.
  3. الحشو: في طبق عميق ضعي جبن الريكوتا، جبن الفيتا، البيض، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، القرفة، الكمون والزيتون الأخضر والأسود، باستعمال الشوكة قلبي المكونات لتختلط تماما.
  4. ضعي في قاع الصينية رقاقتين من عجينة الكلاج بحيث تغطي القاع وترتفع على الحواف، إدهني بخليط الزبدة، أنثري قليل من السمسم، كرّري الخطوة بعد إضافة كل رقاقتين إلى أن تضعي 2/1 كمية الرقاقات.
  5. وزعي ا لحشو على الرقاقات، ضعي رقاقتين فوق الحشو، إدهني بالزبدة، أنثري قليل من السمسم، كرّري الخطوة إلى أن تنهي كمية الرقاقات والسمسم. وزعي بقية الزبدة على الرقاقات.
  6. إخبزي البقلاوة لمدة 40 دقيقة إلى أن يتماسك الحشو ويصبح لون البقلاوة ذهبي فاتح.
  7. باستعمال سكين حادة قطعي البقلاوة إلى مربعات أو حسب الرغبة، قدميها مباشرة أو دافئة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 17.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 11K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 6.08K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative