بقلاوة مكشكشة

Manal Alalem
بقلاوة مكشكشة

-- دقيقة

--

16.8K

مقادير الوصفة

1 باكيت عجينة البقلاوة
1/4 كوب زيت ذرة
1/4 كوب سمن مذاب
1 كوب لوز او فستق حلبي ناعم جدا
الحشو:
1 كوب حليب
2 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب سكر
1/2 كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
للتقديم :
.. .. شيرة ( قطر )
للتزيين :
.. .. مكسرات

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، أحضري طبق فرن مقاس ١٣ في ٩ بوصة .
  2. في كوب ضعي الزيت والسمن ، احضري فرشاة .
  3. افتحي عبوة العجينة، خذي رقاقة من العجينة، ضعيها امامك، امسحيها بخليط السمن والزيت، انثري عليها بعض المكسرات
  4. امسكي الجزء القصير من حافة الرقاقة ثم اثنيه على بعضه ثنيات متكررة لتصلي إلى نهايتها ويصبح لديك الرقاقة مثل مكشكشة مثل الستارة.
  5. خذي الرقاقة المكشكشة وضعيها في الصينية . كرري هذه الخطوات بحيث تضعين كل رقاقة ملاصقة مع رقاقة مشكشكة اخرى ويتمتلئ الطبق كله بالرقاقات المكشكشة. (استعمال طبق مستطيل يساعد على رص البقلاوة بجانب بعضها بشكل جذاب، ويتوقف ذلك على مقاس الرقاقات حسب نوع العجينة المستعمل، من المهم جدا ان تكون الرقاقات متلاصقة مع بعضها، عليك اختيار طبق مناسب لتنفيذ هذه الوصفة بنجاح.)
  6. الحشو: في طبق ضعي البيض، الحليب، السكر الفانيليا اخفقي ليختلط جيدا، اتركيه جانبا.
  7. ادخلي البقلاوة إلى الفرن لمدة ١٠ دقيقة إلى أن تتماسك قليلا ويصبح ذهبي فاتح. أخرجيها من الفرن.
  8. مباشرة بعد اخراج الطبق من الفرن وزعي عليه خليط الحشو ليتشرب كل البقلاوة به.
  9. اعيدي البقلاوة للفرن واخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا لتصبح ذهبية اللون وشهية.
  10. وزعي الشيرة على البقلاوة حال إخراجها من الفرن مباشرة.
  11. دعي البقلاوة تبرد ثم أنثري فوقها مزيد من المسكرات حسب الرغبة، قطعيها وقدميها.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.3K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.3K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 8.72K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative