تورتة أمي الحبيبة

Manal Alalem
تورتة أمي الحبيبة

8 دقيقة

30 - 35 اشخاص

10.9K

مقادير الوصفة

الحشو :
1/2 كوب شيرة خفيفة
2 كوب كريمة مخفوقة
الكيك:
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1 كوب حليب
2 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 كوب زبدة، لينة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 3/1 كوب دقيق
5 حبة بياض بيض
للتزيين
عجينة اللوز ( المارزيبان )

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ، احضري 2 صينية مستديرة مقاس 8 او 9 بوصة. بطنيها بالزبدة او السمن النباتي ثم ضعي في القاع قطعة من ورق الزبدة، انثري الدقيق على الجوانب. وللمناسبات الخاصة استعملي قالب على شكل القلب.
  2. الكيك: على قطعة من الورق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح 3 مرات لكي يصبح الخليط هشا.
  3. في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض وثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا، لا تدعي بياض البيض يصبح قاسيا او متماسكا. اخرجي بياض البيض من الوعاء، اتركيه جانبا. لا تغسلي الوعاء او المضرب.
  4. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الخليط هشا ولونه أصفر فاتح.
  5. اضيفي خليط الدقيق على 3 او 4 دفعات مع التقليب بملعقة عريضة الى ان يختفي الدقيق.
  6. اضيفي بياض البيض المخفوق الى الخليط، قلبي بالمعلقة العريضة الى ان يختفي مع الدقيق، اضيفي الفانيليا.
  7. وزعي الخليط بين القوالب. ادخلي الفرن واخبزي 30 -35 دقيقة الى ان ينضج الكيك. دعي الكيك يبرد تماما.
  8. الحشو: باستعمال الفرشاة وزعي الشيرة على الكيك. ثم ضعي حوالي نصف كمية الكريمة. وزعي بقية الكريمة على سطح وجوانب الكيك.
  9. اعملي الورود من عجينة اللوز الملونة وزيني التورتة. اكتبي اهداء بالشوكولاتة البيضاء على قطعة من الشوكولاتة.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 14.3K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 4.33K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 2.49K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative