حلزونات الهوت دوج

Manal Alalem
حلزونات الهوت دوج

-- دقيقة

--

11.1K

مقادير الوصفة

20 حبة هوت دوج
العجينة:
٤/١ ٢ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب حليب دافئ
التتبيلة:
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة سماق
للقلي:
.. .. زيت ذرة

طريقة التحضير

  1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الزيت والحليب، ثبتي مضرب العجين واعجني العجينة لتصبح ناعمة ومتجانسة، غلفيها و اتركيها تختمر ويتضاعف حجمها، ثم اضغطي عليها واتركيها ترتاح لبضع دقائق.
  2. قطعي العجينة الى كرات مقاس البيضة الصغيرة. شكلي كل قطعة من العجينة مثل الحبل طول ٢٠ سم تقريبا ويكون بسماكة ٤/٣ سم تقريبا.
  3. خذي اصبع هوت دوج ادخلي فيه عود خشبي طويل.
  4. باستعمال السكين قطعي الهوت دوج بشكل حلزوني بحيث تقومين بلف الهوت دوج قليلا مع قيامك بالتقطيع ليصبح شكله حلزوني.
  5. باعدي بين اطراف الهوت دوج ليسهل عليك تثبيت حبل العجينة.
  6. لفي حبل العجينة على الهوت دوج مع لفها على بعضها ايضا اثناء اللف ليصبح لديك شكل جميل حيث تتداخل العجينة مع الهوت دوج.
  7. اكملي تشكيل بقية الهوت دوج مع الحرص على تثبيت طرف العجينة جيدا.
  8. القلي: في مقلاة عميقة سخني الزيت، ضعي بضع قطع من الهوت دوج مع تقليبها بهدوء ليصبح العجين ذهبي اللون، ( كوني حريصة باختيار عيدان خشبية تكفي مقاس المقلاة المستعمل، اذا لم يتوفر لديك مقلاة واسعة اقطعي كل حبة هوت دوج الى نصفين واستعملي اعواد قصيرة ) .
  9. التتبيلة: في طبق ضعي الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم والسماق، قلبيها لتختلط.
  10. أخرجي الهوت دوج من الزيت ثم انثري عليها مباشرة التتبيلة ليطيب طعمها وتلتصق بالعجين والهوت دوج وهي ساخنة. قدميها مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 17.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 10.9K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 6.01K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative