دونات الكنافة

Manal Alalem
دونات الكنافة

-- دقيقة

--

27.8K

مقادير الوصفة

250 جرام كنافة
1/2 كوب سمن مذاب
3 ملعقة كبيرة سكر ناعم بودرة
خليط الحليب:
3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
المهلبية:
2 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
للتقديم:
1 كوب قطر ( شيرة )
1 كوب فستق حلبي ناعم

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
  2. احضري قوالب دونات متوسطة الحجم. ( يتوفر في الأسواق مثل قوالب الكب كيك وتكون على شكل الدونات، تستعمل عادة لعمل دونات مخبوز في الفرن وليس مقلي في الزيت).
  3. ضعي الكنافة في طبق عميق وزعي فوقها السمن ثم انثري السكر الناعم. قلبيها جيدا لتتوزع وتتغطى كل الكنافة بالسمن.
  4. ضعي قليل من الكنافة في قوالب الدونات مع الضغط عليها جيدا ليصبح السطح متساوي.
  5. ضعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبية اللون.
  6. أخرجي الدونت من الفرن ثم مباشرة صبي فوقها القطر ( الشيرة ) أتركيها لبضع دقائق لتتشرب. دعيها تبرد تماما.
  7. خليط الحليب : في كسرولة ضعي الحليب، ضعيه على النار ليصبح ساخن جدا، أبعديه عن النار. اضيفي عصير الليمون وقلبيه قليلا ثم اتركيه لتنفصل المكونات. باستعمال مصفاة ناعمة صفي الخليط، لتحصلي على القشطة، أتركيها جانبا.
  8. المهلبية : في كسرولة ضعي الحليب والنشا، قلبي ليذوب ثم ضعيه على النار مع التقليب باستمرار ليتماسك الخليط. ابعديه عن النار. اضيفي ماء الزهر، دعيه يبرد .
  9. في طبق ضعي القشطة التي استخرجتيها من الحليب، والمهلبية وقلبي جيدا لتحصلي على قشطة متجانسة.
  10. قلبي الفستق الحلبي مع القشطة. وزعيها على الدونات. ( يمكنك استعمال دونات الكنافة طبقة واحدة فقط او يمكنك وضع قطعتين فوق بعضها وبينهما قليل من الكنافة).
  11. وزعي مزيد من الشيرة والفستق على الدونات، وقدميها.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 19.2K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم - المشاهدات : 14.2K

تعلمى سر عمل الفلافل المقرمشة مثل المطاعم

تعد "الفلافل" (الطعمية) من أكثر الأطعمة المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، لما تتمتع به من مذاق لذيذ، وهى أكلة شعبية فى كثير من البلاد العربية، لا تخلو وجبة إفطار منها، وتتكون أقراص الطعمية من الفول المقشور ومجموعة من الخضروات المطحونة مثل البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والتى تخلط جميعا لتعطى وجبة متكاملة العناصر. لذا تعلمى طريقة عمل الفلافل الأصلية على الطريقة الشيف منال العالم، وصفة رائعة بأسهل الخطوات، لتتمتعوا بطبق مقبلات او فطور ولا أشهى وبغاية السهولة.الفلافل اقرأى ايضا:<

المزيد
على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا - المشاهدات : 8.62K

على طريقة الشيف منال العالم "لقمة القاضى" مقرمشة من بره وطرية ولذيذة من جوا

لقمة القاضي (الزلابية أو العوامة) من أشهر الحلويات الشرقية الشهيرة والمحببة لدى جميع أفراد الأسرة، وهي من الحلويات التي تمتاز بسهولة تحضيرها، حيث أن مكوناتها متواجدة في كل بيت وفي جميع الأسواق، ويطلق عليها عدة مسميات بحسب البلد التي تقدم فيها، فيطلق عليها لقمة القاضي وزلابية ولقيمات وعوامة، وتقدم مع الشربات أو السكر البودرة أو الشيكولاتة المذابة.يتسأل العديد كيفية عمل لقمة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فأساس نجاح صناعة "لقمة القاضى" العجين المختمر، سرعة التقطيع وإلقاء الكرات فى الزيت، التجفيف من الزيت الزائد، لتكون النتيجة بعد ذلك حلوى لذيذة طرية من الداخل ومقرمشة وشهيه من الخارج. وتقدم...<

المزيد
Google Analytics Alternative