راسمالاي الروابي

Manal Alalem
راسمالاي الروابي

15 دقيقة

5 اشخاص

4.43K

مقادير الوصفة

القشطة:
1
لتر
حليب الروابي
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون طازج
1
ملعقة صغيرة
نشا
القطر:
1
كوب
سكر
1
كوب
ماء
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون طازج
الرابدي:
2
كوب
حليب الروابي
1/2
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1/4
ملعقة صغيرة
زعفران
1
ملعقة كبيرة
لوز مقطع

طريقة التحضير

  1. القشطة: في قدر ضعي حليب الروابي ثم سخني على نار متوسطة ليصل لدرجة الغليان، أضيفي عصير الليمون، أتركيه يتخثر ويصبح مثل الجبن المفتت. صفيه وتخلصي من الماء.
  2. ضعيه في قماش شاش ثم أغسليه تحت الماء البارد. إجمعي الشاش ثم إضغطي على القشطة جيدا للتخلص من الماء.
  3. ضعي القشطة في طبق مسطح واسع ، اضيفي النشا، ثم ادعكيها جيدا بباطن اليد لبضع دقائق، لتصبح ناعمة جدا، هذه الخطوة مهمة لتماسك القشطة أثناء الطهي.
  4. شكلي القشطة إلى ١٠ كرة.
  5. القطر: في مقلاة واسعة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون، قلبي قليلا ليذوب السكر ثم دعيه يغلي لمدة دقيقة. خففي النار وأتركيه يطهى مع استمرار الغليان بهدوء.
  6. اضيفي كرات القشطة، واتركيها في القطر لحوالي ١٥ دقيقة تطهى بهدوء مع تقليبها بهدوء مرتين تقريبا للتأكد من تغطيتها بالقطر أثناء الطهي.
  7. الرابدي: في قدر ضعي حليب الروابي ، الزعفران والهيل دعيه يغلي بضع دقائق ثم اتركيه جانبا ليصبح بدرجة الحرارة العادية.
  8. اخرجي الكرات من القطر ثم ضعيها مباشرة في الرابدي.
  9. ضعي راسمالاي في البراد لعدة ساعات ليتشرب الرابدي، ويصبح لذيذ الطعم.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 17.9K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق  - المشاهدات : 17.4K

أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق

يعد كوكيز الشوفان من ألذ أنواع الكوكيز السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك، كما أنها مناسب لوجبة خفيفة في العمل أو الجامعة لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة أن معظم الأشخاص يبذلون مجهود فى إيجاد حلوى صحية يمكن تناولها دون أن تؤثر على الوزن، فهى خفيفة على المعدة ومفيدة نظرًا لاحتوائها على الشوفان، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل كوكيز بالشوفان لذيذ وسهل التحضير فى المنزل وبدون تكلفة.كوكيز بالدقيق الكامل اقرأى ايضا:وصفات لذيذة بالشوفان "حلو وحادق"...<

المزيد
لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة - المشاهدات : 16.4K

لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة

"السحلب" يعد من أهم المشروبات فى فصل الشتاء، وذلك لمقاومة البرد الشديد، وله فوائد كثيرة للجسم، فهو مشروب مغذى للأطفال والكبار لأنه يمد الجسم بالكالسيوم ويقوى المناعة، كما انه ينشط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة، لذا تقدم الشيف منال العالم طريقتين لعمل السحلب فى المنزل بنكهات مختلفة. نصيحة:- أن السحلب مرتفع السعرات الحرارية، لذا ينصح التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو استبدال الحليب بخالي الدسم والسكر الدايت.سحلب جوز الهندسحلب بالقرفة<

المزيد
Google Analytics Alternative