سلطة الباذنجان واليقطين

Manal Alalem
سلطة الباذنجان واليقطين

10 دقيقة

50 اشخاص

3.7K

مقادير الوصفة

2 حبة صغيرة بصل شرائح
2 ملعقة كبيرة خل عنب
400 جرام قرع عسلي (يقطين) مقطع مكعبات ومسلوق
1 حبة كبيرة باذنجان مقطع مكعبات ومقلي
1 كوب شمندر مسلوق
الصلصة:
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة جبن كريمي لين
1 ملعقة كبيرة جبن برميزان مبروش
1 ملعقة كبيرة سماق

طريقة التحضير

  1. في طبق عميق ضعي البصل والخل. دعي البصل في الخل لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
  2. أضيفي القرع، الباذنجان والشمندر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لتختلط مع البصل والخل وتتكون السلطة. دعي السلطة لعدة دقائق.
  3. الصلصة: في طبق عميق ضعي المايونيز، اللبن، الجبن الكريمي وجبن البرميزان. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  4. في طبق تقديم واسع ضعي سلطة القرع والباذنجان. وزعي الصلصة على السلطة وأنثري السماق ثم قدميها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative