شرائح اللحم المحشية

Manal Alalem
شرائح اللحم المحشية

-- دقيقة

--

494

مقادير الوصفة

6
قطع
لحم فيليه شرائح
البهارات:
1/2
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1/2
ملعقة صغيرة
بابريكا
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1/2
ملعقة صغيرة
كمون
1/2
ملعقة صغيرة
كركم
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ملح
الحشو:
2
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
2
ملعقة صغيرة
زنجبيل
2
فص
ثوم مهروس
1
حبة متوسطة
جزر عيدان
1
كوب
كرنب عيدان
1
حبة بطاطس
مكعبات صغيرة
1/2
حبة متوسطة
فلفل حلو عيدان
1/2
كوب
بازيلا
1/2
كوب
كريمة سائلة

طريقة التحضير

  1. ضعي البهارات في طبق، قلبي لتختلط. اتركيها جانبا.
  2. الحشو: في مقلاة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم الزنجبيل وقلبي ليذبل البصل.
  3. اضيفي الجزر، الكرنب، البطاطس، الفلفل والبازيلا.
  4. قلبي الخضروات لتذبل، اضيفي نصف البهارات.
  5. أطرقي شرائح اللحم لتصبح رقيقة.
  6. انثري بعض البهارات فوق شرائح اللحم.
  7. ضعي الحشو في طرف شريحة اللحم ثم لفي اللحم ليغطي الحشو.
  8. ثبتيها بعود اسنان خشبي.
  9. ضعي لفائف اللحم في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة.
  10. في مقلاة واسعة سخني ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
  11. اضيفي اللفائف وقلبيها على الجوانب لتشويحها قليلا.
  12. اضيفي كوب من الماء، وبقية البهارات، دعي اللفائف على نار هادئة لتنضج.
  13. اضيفي الكريمة واتركيها بضع دقائق لتتسبك.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.4K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative