شوربة الطماطم الأسيوية

Manal Alalem
شوربة الطماطم الأسيوية

-- دقيقة

--

1.2K

مقادير الوصفة

4
حبة كبيرة
طماطم مفروم
2
ملعقة كبيرة
زيت ذرة او سمسم
4
كوب
ماء
2
ملعقة كبيرة
نشا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
2
ملعقة كبيرة
صلصة الصويا
2
ملعقة كبيرة
صلصة محار (حسب الرغبة)
2
قرن
فلفل احمر مفروم
2
حبة كبيرة
بيض
1/4
كوب
كزبرة او بقدونس مفروم
1
عود
بصل اخضر مقطع بالورب مع الأوراق

طريقة التحضير

  1. في مقلاة عميقة (ممكن استعمال قدر).
  2. سخني الزيت، اضيفي الطماطم وقلبي لبضع دقائق ليذبل.
  3. اضيفي ٢/١ ٣ كوب من الماء، الملح، الفلفل، الصويا، الصلصة والفلفل.
  4. دعي الشوربة تغلي لبضع دقائق.
  5. في كوب ضعي نصف كوب من الماء والنشا، قلبي ليذوب.
  6. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الشوربة بشكل دائري، اضيفي النشا الى الشوربة مع استمرار التقليب لكي لا يترسب النشا او يتكتل.
  7. استمري بالتقليب إلى أن تغلي الشوربة ويتماسك النشا وتصبح ثقيلة بعض الشيء.
  8. في طبق ضعي البيض، اضيفي ملعقة كبيرة من الماء باستعمال شوكة اخفقي ليصبح البيض متجانس مع بعضه.
  9. مع استمرار تقليب الشوربة بالمعلقة بشكل دائري اضيفي البيض الى الشوربة، ستلاحظين ان لحظة سقوط البيض في الشوربة يتحول الى قطع بيضاء مفتته.
  10. أتركي الشوربة لتغلي لمدة دقيقة لينضج البيض تماما.
  11. انثري فوقها البقدونس.
  12. ضعي الشوربة في طبق التقديم ، انثري البصل الأخضر وقدميها.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.46K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative