شوربة الطماطم بالشعيرية
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة
30 دقيقة
4 اشخاص
90K
مقادير الوصفة
2/1
كوب
شعيرية رفيعة
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
فص
ثوم، مهروس
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم خشن
6 – 7
حبة كبيرة
طماطم ، حمراء، مقشرة، مفرومة خشن
1 – 2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
2/1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
3
كوب
مرق دجاج او لحم
للتقديم:
..
..
ريحان او بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في قدر ستانلس ستيل، سخني الشعيرية على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان تصبح ذهبية اللون، اخرجيها واتركيها جانبا.
- الى نفس القدر اضيفي الزيت، الثوم والبصل، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل ذهبي اللون.
- اضيفي الطماطم، المعجون، البهار، الملح، الفلفل، قلبي ليختلط ، غطي القدر واتركيه يطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق لكي تتسبك الطماطم وتكتسب طعما قويا.
- ضعي الطماطم في ابريق الخلاط واطحنيها ناعما، اعيديها الى القدر، اضيفي الشعيرية المحمرة واضيفي المرق، دعيه يطهى على نار هادئة 8 – 10 دقائق الى ان تنضج الشعيرية ، مع اضافة مزيد من المرق او الماء الى ان تحصلي على كثافة الشوربة حسب الرغبة.
- ضعي الشوربة في اطباق التقديم ثم انثري عليها الريحان او البقدونس، قدميها ساخنة.
وصفات متعلقة
-- دقيقة
1.69K
شوربة العدس
-- دقيقة
595
شوربة القرع بالزعفران
تعليقات