أطباق جانبية

شوربة القرع والطماطم المشوية

مقادير الوصفة


10
حبة كبيرة
طماطم
500
جرام
قرع
1
حبة كبيرة
بصل
1
رأس
ثوم غير مقشر
2
قرن
فلفل احمر
2
قرن
فلفل اخضر
4
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
1
ملعقة كبيرة
اوريجانو مجفف
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1
ملعقة كبيرة
زيت ذرة
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
زنجبيل مفروم
1
حبة متوسطة
بصل مفروم
1/2
كوب
كريمة سائلة

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 200 ، احضري صينية قصيرة الحافة.

2 قطعي الطماطم إلى أرباع.

3قطعي القرع الى مكعبات ١ بوصة تقريبا.

4 قطعي البصل ارباع.

5 في الصينية ضعي الطماطم، القرع، البصل، رأس الثوم، الفلفل، وزعي زيت الزيتون، أنثري الملح،الفلفل، الهيل والأوريجانو .

6 ضعي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة الى ان تتحمص الخضراوات.

7 ضعي الخضراوات المشوية ومعجون الطماطم في ابريق الخلاط، شغلي إلى ان تصبح ناعمة ، مع اضافة بعض المرق أو الماء حسب الحاجة لتحصلي على الكثافة المطلوبة للشوربة.

8. في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه ثم اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل وقلبي لبضع دقائق ليذبل قليلا

9 أضيفي الشوربة ودعيها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق. أضيفي الكريمة ثم قدميها.

          

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى