شوربة القمح بالطماطم

Manal Alalem
شوربة القمح بالطماطم

-- دقيقة

6 اشخاص

44.9K

مقادير الوصفة

250 جرام لحم بالعظم قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت
6 حبة كبيرة طماطم (بندورة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 عود قرفة
6 حبة هيل صحيح
10 حبة قرنفل صحيح
10 حبة فلفل اسود صحيح
10 حبة بهار حلو صحيح
2 ورق غار
1 كوب قمح هريس
2 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

  1. باستعمال سكين حادة قطعي اللحم إلى مكعبات بمقاس ١ بوصة تقريبا.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
  3. باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى مكعبات كبيرة. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة طماطم.
  4. أضيفي صلصة الطماطم على اللحم.
  5. أحضري المصفاة الخاصة بالبهارات. ضعي القرفة، الهيل، القرنفل، الفلفل، البهار وررق الغار. أقفلي المصفاة وضعيها في القدر مع اللحم وصلصة الطماطم.
  6. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما. تخلصي من مصفاة البهارات.
  7. أضيفي الهريس. دعي الهريس يطهي على نار هادئة لمدة ساعة او ساعتين إلى أن ينصج تماما. راقبي الشوربة وأضيفي المزيد من الماء المغلي إلى أن ينضج الهريس تماما وتتسبك الشوربة. أضيفي الملح.
  8. أسكبي الشوربة وقدميها مع الليمون الطازج.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.8K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة - المشاهدات : 12.7K

اصنعي اللبنة في منزلك بكل سهولة

شاهدي هذه الوصفات الرائعة بإستخدام اللبنة: تورتة التونة بكريمة اللبنة سلطة الجزر بصلصة اللبنة باذنجان باللبنة سلطه الخضروات المشكله بصلصه اللبنه رغيف اللبنة و الدجاج<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.9K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
Google Analytics Alternative