شوربة القمح بالطماطم

Manal Alalem
شوربة القمح بالطماطم

-- دقيقة

6 اشخاص

45.9K

مقادير الوصفة

250 جرام لحم بالعظم قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت
6 حبة كبيرة طماطم (بندورة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 عود قرفة
6 حبة هيل صحيح
10 حبة قرنفل صحيح
10 حبة فلفل اسود صحيح
10 حبة بهار حلو صحيح
2 ورق غار
1 كوب قمح هريس
2 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

  1. باستعمال سكين حادة قطعي اللحم إلى مكعبات بمقاس ١ بوصة تقريبا.
  2. في قدر متوسط الحجم ضعي اللحم والزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق.
  3. باستعمال سكين حادة قطعي الطماطم إلى مكعبات كبيرة. في إبريق الخلاط ضعي الطماطم ومعجون الطماطم. أضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على صلصة طماطم.
  4. أضيفي صلصة الطماطم على اللحم.
  5. أحضري المصفاة الخاصة بالبهارات. ضعي القرفة، الهيل، القرنفل، الفلفل، البهار وررق الغار. أقفلي المصفاة وضعيها في القدر مع اللحم وصلصة الطماطم.
  6. غطي القدر ودعي اللحم يطهي لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما. تخلصي من مصفاة البهارات.
  7. أضيفي الهريس. دعي الهريس يطهي على نار هادئة لمدة ساعة او ساعتين إلى أن ينصج تماما. راقبي الشوربة وأضيفي المزيد من الماء المغلي إلى أن ينضج الهريس تماما وتتسبك الشوربة. أضيفي الملح.
  8. أسكبي الشوربة وقدميها مع الليمون الطازج.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 14.3K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 4.34K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 2.52K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
Google Analytics Alternative