شوكولاتة بكريمة الجوز وكريمة جوز الهند

Manal Alalem
شوكولاتة بكريمة الجوز  وكريمة جوز الهند

-- دقيقة

4 - 5 اشخاص

53.3K

مقادير الوصفة

كريمة الجوز:
1 1/4 كوب جوز
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 حبة كبيرة بياض البيض
خليط جوز الهند:
2 1/4 كوب جوز الهند ناعم
3/4 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيرة بياض البيض
للتشكيل
شوكلاتة مقطعة

طريقة التحضير

  1. على نار متوسطة ضعي قدر فيه قليل من الماء وضعي فوقه طبق عميق مناسب لكمية الشوكلاتة، ضعي الشوكلاتة المقطعة في الطبق العلوي، سخّني القدر على نار متوسطة ودعي الشوكلاتة لتذوب تماما.
  2. كريمة الجوز: في وعاء محضرة الطعام ضعي الجوز وشغّلي على سرعة متوسطة ليصبح الجوز ناعم قليلا، أضيفي السكر، شغّلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعم جدا.
  3. من خلال فتحة التغذية في محضرة الطعام أضيفي البياض مع استمرار التشغيل لتتشكل لديك عجينة متماسكة وليّنة. دعيها جانبا.
  4. أحضري قوالب شوكلاتة سيليكون أو بلاستيكية. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي القوالب بالشوكلاتة السائلة، حرّكي القوالب قليلا ليتغطى القاع والجوانب بالشوكلاتة ثم تخلّصي من الشوكلاتة الفائضة.
  5. في كيس تزيين ضعي كريمة الجوز ووزعيها في قوالب الشوكلاتة لتملئي ثلثيها، وزعي بقية الشوكلاتة لتملئي القوالب وتتغطى الحشوة. باستعمال سكين عريضة إمسحي سطح القوالب لتتخلصي من الشوكلاتة الفائضة.
  6. ضعي القوالب في البراد لمدة 20-30 دقيقة إلى أن تبرد وتتماسك تماما. أمسكي القالب واطرقيه قليلا ثم اقلبيه لإخراج حبات الشوكلاتة من القالب. غلّفي حبات الشوكلاتة كما تفضلين.
  7. حشو جوز الهند: في وعاء محضرة الطعام ضعي جوز الهند والسكر، شغّلي على سرعة متوسطة ليصبح ناعما جدا.
  8. أضيفي بياض البيض بالتدريج إلى أن تتكون عجينة متماسكة. خذي مقدار من الحشو وقلّبي بين يديك لتصبح كرة ملساء، ضعيها في طبق، أكملي بقية الكمية.
  9. في طبق عميق ضعي كمية من الشوكلاتة المذابة، أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
  10. ضعي كرات حشو جوز الهند في الشوكلاتة المذابة، قلّبي بالشوكة لتتغطى تماما ثم أخرجيها على أسنان الشوكة وهزّيها بخفة لتتخلص من الشوكلاتة الفائضة. ضعيها في الصينية. أتركيها لتجفّ تماما. أكملي بقية الحشو واتركي الشوكلاتة لتجفّ تماما. علّفي الشوكلاتة حسب ما تحبين، ضعيها في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 15.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة الحرارة يجب أن تكون ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 8.73K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 6.12K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative