عيش السرايا بالكنافة

Manal Alalem
عيش السرايا بالكنافة

-- دقيقة

--

3.32K

مقادير الوصفة

1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
3/4 كوب ماء
12 شريحة توست
القشطة:
2 كوب حليب
5 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب قيمر
للكنافة:
250 جرام كنافة
2 ملعقة كبيرة سمن
للتزيين :
.. .. مكسرات مقلية وكرز مسكر

طريقة التحضير

  1. أخرجي باكيت الكنافة المثلج من الثلاجة (الفريزر) ودعيها على طاولة المطبخ إلى أن تتخلص من الثلج وتصبح لينة.
  2. أحضري أطباق تقديم فردية.
  3. في مقلاة واسعة ضعي السكر وعصير الليمون. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركي السكر إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتكون الكراميل. أضيفي ماء الزهر والماء بحذر شديد مع التحريك المستمر بملعقة خشبية إلى أن يغلي الكراميل ثانية.
  4. القشطة: : في قدر متوسط آخر ضعي الحليب، السكر والنشا. باستعمال مضرب شبكي قلبي المواد ليذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة الخشبية إلى أن تتكون مهلبية ناعمة. أضيفي القمير وقلبي إلى أن تندمج مع القشطة.
  5. باستعمال سكين منشارية قطعي حواف خبز التوست.
  6. في مقلاة واسعة ضعي السمن وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن السمن ثم أضيفي شعيرات الكنافة. قلبي شعيرات الكنافة بملعقة بلاستيكية إلى أن تتحمص وتتفتت. دعيها إلى أن تبرد تماما.
  7. للتقديم: خذي شريحة من الخبز وضعيها في الكراميل لتتشرب بكمية وفيرة منه ثم ضعي في الطبق. وزعي قليل من القشطة على الخبز. وزعي قليل من الكنافة المحمصة على القشطة ثم وزعي المكسرات المقلية.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.9K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.24K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative