فتة الأرز والدجاج

Manal Alalem
فتة الأرز والدجاج

-- دقيقة

--

16.1K

مقادير الوصفة

1 كيلو دجاج
2 قطعة ورق غار
5 فص هيل صحيح
2 ملعقة صغيرة ملح
1 عود صغير قرفة
2 حبة لومي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 معلقة صغيرة بهار مشكل
1 حبة متوسطة بصل ارباع
خليط الأرز:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 عود قرفة
1 قطعة ورق غار
3 فص هيل
3 كوب ارز بسمتي
3 ملعقة صغيرة ملح
خليط الزبادي:
5 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
4 فص ثوم مهروس
1/4 كوب عصير ليمون
3 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
للتقديم :
3 رغيف مقطع محمص
1 كوب لوز او كاجو مقلي
1/2 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير

  1. في قدر ضعي الدجاج ، اضيفي الغار، الهيل، الملح،القرفة، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا، الزنجبيل، البهارالمشكل والبصل واغمريها بالماء.
  2. دعي الدجاج يغلي بقوة ثم دعيه على نار متوسطة وأتركيه إلى أن ينضج.
  3. صفي المرق ، إحتفظي به. انزعي العظم والجلد.
  4. الأرز : أغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة ١٥ دقيقة تقريبا.
  5. في قدر ضعي الزيت والقرفة، الغار، الهيل، سخنيه وقلبيه قليلا ليتصاعد الرائحة ثم اضيفي الأرز. قلبي بهدوء مع البهارات ثم اضيفي الملح. اغمري الأرز بالماء ، دعيه يغلي بقوة ثم خففي النار وأتركيه لحوالي ١٥ دقيقة لينضج.
  6. سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، احضري صينية واسعة، ضعي الخبز في الصينية وضعيه في الفرن لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ( يمكن قلي الخبزفي زيت ذرة وذلك حسب الرغبة)
  7. لتجهيز اللبن : في وعاء، ضعي الزبادي، برش الليمون، الثوم، عصير الليمون، الطحينة، الملح والبابريكا ، قلبي ليختلط.
  8. في وعاء ضعي الخبر، اضيفي فوقه المرق الساخن، اضيفي الدجاج المقطع ثم قليل من خليط اللبن وقلبي الخليط مع بعضه ليتكتسب الخبز طعما شهيا.
  9. ضعي الخبز في طبق التقديم.
  10. وزعي فوقه الأرز ثم اللبن.
  11. ثم انثري البقدونس وكمية من المكسرات حسب الرغبة، قدمي الفتة مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 5.97K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 5.41K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 4.85K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative