فتة مقدوس سريعة
سيتم توفير الفيديو في أقرب فرصة
20 دقيقة
6 اشخاص
28.1K
مقادير الوصفة
صلصة اللبن :
2
كوب
لبن زبادي
1/2
كوب
كريمة حامضة
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
فلفل حار مفروم
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
خل
الفتة :
2
حبة كبيرة
باذنجان مكعبات متوسطة
5
رغيف
خبز عربي مقطع مربعات
300
جرام
لحم مفروم مطهي
1
كوب
مرق دجاج او لحم
1/4
كوب
عصير ليمون
للقلى :
..
..
زيت ذرة
للتقديم:
..
..
صنوبر مقلي
طريقة التحضير
- صلصة اللبن: في طبق عميق ضعي اللبن، اللبنة، الثوم، الفلفل، الملح، الفلفل والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة.
- في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
- أضيفي الباذنجان. إقلي الباذںجان إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
- إقلي الخبز إلى أن يصبح لونه ذهبي. أنقلي الخبز على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
- أحضري طبق تقديم عالي الحافة.
- ضعي نصف كمية الباذنجان، الخبز ونصف كمية اللحم في الطبق. أضيفي المرق وعصير الليمون. وزعي صلصة اللبن على الخبز. وزعي بقية الباذنجان وبقية اللحم.
- زيني الفتة بالصنوبر وقدميها مباشرة.
تعليقات