كبة البطاطس
120 دقيقة
8 اشخاص
16.9K
مقادير الوصفة
| الحشو: | |||
|---|---|---|---|
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت الزيتون | |
| 1 | حبة | بصل | |
| 2 | فص | ثوم | |
| 1/2 | كيلو | لحم مفروم | |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح | |
| 1 | ملعقة صغيرة | بهار مشكل | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | جوزة الطيب | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | كركم | |
| 3 | ملعقة كبيرة | معجون الطماطم | |
| الكبة: | |||
|---|---|---|---|
| 1 | كيلو | بطاطس | |
| 1/2 1 | كوب | بقسماط | |
| 2 | ملعقة كبيرة | زبدة | |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود | |
| للتغطية: | |||
|---|---|---|---|
| 1/2 | كوب | دقيق | |
| 2 | حبة | بيض | |
| 2 | كوب | بقسماط | |
| للقلي: | |||
|---|---|---|---|
| .. | .. | زيت الذرة | |
طريقة التحضير
- الحشو: في قدر سخني الزيت، أضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة ليذبل. أضيفي اللحم وقلبي اللحم. أضيفي الملح، البهار، جوز الطيب، الفلفل، الكركم، معجون الطماطم، قلبي إلى أن يجف اللحم. اتركيه جانبا.
- لا تقشري البطاطس، في قدر واسع ضعي البطاطس واغمريها بالماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج. قشريها ثم قطعيها مكعبات.
- اهرسي البطاطس. أضيفي البقسماط الطازج، الزبدة، الملح والفلفل. قلبي لتتجانس مع بعضها، ضعيها في طبق، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- للتشكيل: خذي قليل من الكبة ثم اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، شكليها مثل الكرة.
- التغطية: ضعي الدقيق في طبق واسع، البيض في طبق واسع، البقسماط في طبق واسع.
- ضعي حبة كبة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط.
- ضعي حبات الكبة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي حبات الكبة لتصبح ذهبية اللون. قدميها.
وصفات متعلقة
40 دقيقة
1.76K
لفة الجلاش بالسبانخ
40 دقيقة
3.58K
مكرونة بالبشاميل الروابي
30 دقيقة
3.83K
بطاطس بيوريه بالخضراوات
الأكثر قراءة
أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا
يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<
المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية
تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<
المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي
تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<
المزيد
تعليقات