كبة البطاطس
120 دقيقة
8 اشخاص
20.6K
مقادير الوصفة
| الحشو: | |||
|---|---|---|---|
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت الزيتون | |
| 1 | حبة | بصل | |
| 2 | فص | ثوم | |
| 1/2 | كيلو | لحم مفروم | |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح | |
| 1 | ملعقة صغيرة | بهار مشكل | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | جوزة الطيب | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | كركم | |
| 3 | ملعقة كبيرة | معجون الطماطم | |
| الكبة: | |||
|---|---|---|---|
| 1 | كيلو | بطاطس | |
| 1/2 1 | كوب | بقسماط | |
| 2 | ملعقة كبيرة | زبدة | |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح | |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | فلفل أسود | |
| للتغطية: | |||
|---|---|---|---|
| 1/2 | كوب | دقيق | |
| 2 | حبة | بيض | |
| 2 | كوب | بقسماط | |
| للقلي: | |||
|---|---|---|---|
| .. | .. | زيت الذرة | |
طريقة التحضير
- الحشو: في قدر سخني الزيت، أضيفي البصل وقلبي على نار متوسطة ليذبل. أضيفي اللحم وقلبي اللحم. أضيفي الملح، البهار، جوز الطيب، الفلفل، الكركم، معجون الطماطم، قلبي إلى أن يجف اللحم. اتركيه جانبا.
- لا تقشري البطاطس، في قدر واسع ضعي البطاطس واغمريها بالماء، أضيفي ملعقة كبيرة من الملح واتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج. قشريها ثم قطعيها مكعبات.
- اهرسي البطاطس. أضيفي البقسماط الطازج، الزبدة، الملح والفلفل. قلبي لتتجانس مع بعضها، ضعيها في طبق، غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
- للتشكيل: خذي قليل من الكبة ثم اعملي فيها تجويف، ضعي بعض الحشو، شكليها مثل الكرة.
- التغطية: ضعي الدقيق في طبق واسع، البيض في طبق واسع، البقسماط في طبق واسع.
- ضعي حبة كبة في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة ثم في البيض ثم في البقسماط.
- ضعي حبات الكبة في البراد لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي حبات الكبة لتصبح ذهبية اللون. قدميها.
وصفات متعلقة
40 دقيقة
4.57K
لفة الجلاش بالسبانخ
40 دقيقة
7.51K
مكرونة بالبشاميل الروابي
30 دقيقة
7.93K
بطاطس بيوريه بالخضراوات
الأكثر قراءة
لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام
هل تعلم أن كلوريد الصوديوم أو الملح له إستخدامات عديدة ، وليس من ضمنها إستخدامه لضبط مذاق الأطعمة ، فهو من أهم العناصر التى تعمل على ضبط الماء فى الجسم بشكل عام ، حيث يعمل على ضبط الخلايا وتغذيتها، وليس لضبط مذاق الطعام فقط ، لهذا يعتقد الكثير من الناس إن استخداماته لا تخرج من المطبخ، فى الحقيقة هناك استخدمات كثيرة جداً للملح غير ذلك . والتي سنذكرها تباعا في السطور التالية . الملح الأبيض علاج فعال ضد للدغات الحشرات نعم ! ، فالملح من أسرع العلاجات المنزلية للدغات الحشرات ، فقط بخلط كمية من الملح مع قليل من الماء...<
المزيد
أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء
إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<
المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد
1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<
المزيد
تعليقات