كريم كراميل بدون فرن

Manal Alalem
كريم كراميل بدون فرن

-- دقيقة

--

54K

مقادير الوصفة

الكراميل:
3/4 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة صغيرة ماء الورد
الكريم:
6 حبة كبيرة بيض
2 كوب حليب
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

  1. أحضري عدد ٣ أو ٤ أطباق مناسبة، أحضري صينية أو مقلاة عميقة بحيث تكفي للأطباق.
  2. ادهني الأطباق بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة ( ذلك يساعد على سهولة إخراج الكريم كراميل من الأطباق وأيضا للتزين حيث تحصلي على نقاط بنية صغيرة على جوانب الكريم، يمكنك الإستغناء عن دهن القوالب).
  3. في مقلاة صغيرة ضعي السكر والماء وسخني على نار هادئة، إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل.
  4. وزعي السكر الكراميل مباشرة في الأطباق ( كوني حريصة ويفضل إرتداء قفازات لحماية اليدين ).
  5. في قدر مناسب الحجم ضعي الحليب، سخنيه على نار هادئة.
  6. في طبق عميق ضعي البيض ، السكر والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقي ليختلط ( يمكنك وضع الخليط في إبريق الخلاط والتشغيل ليختلط ).
  7. اضيفي الحليب وقلبي ليختلط مع البيض، ثم صفيه في مصفاة ناعمة للتخلص من بواقي البيض.
  8. ضعي الكريم في كوب كبير ثم وزعيه على الأطباق بحيث تلمئين ثلثيها تقريبا.
  9. غلفي كل طبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
  10. ضعي الأطباق في المقلاة .
  11. . ضعي ماء ساخن في المقلاة بحيث يصل الماء إلى أكثر من منتصف جوانب الأطباق ليساعد ذلك في نضجها جيدا.
  12. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتغلي ثم خففي النار قليلا ، دعي الكريم كراميل يطهى ٢٠ دقيقة تقريبا. دعيه يبرد تماما في المقلاة.
  13. ضعيه في البراد عدة ساعات.
  14. إضغطي بطرف أصبعك قليلا على جوانب الكريم كراميل لإبعاده عن جوانب القالب، أو إستعملي خشبي رفيع أو حافة سكين رفيعة، أبعدي الكريم عن جوانب الطبق ثم اقلبيه على طبق التقديم وقدميه باردا.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.81K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.38K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.34K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative