كريم كراميل بدون فرن

Manal Alalem
كريم كراميل بدون فرن

-- دقيقة

--

55.5K

مقادير الوصفة

الكراميل:
3/4 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة صغيرة ماء الورد
الكريم:
6 حبة كبيرة بيض
2 كوب حليب
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

  1. أحضري عدد ٣ أو ٤ أطباق مناسبة، أحضري صينية أو مقلاة عميقة بحيث تكفي للأطباق.
  2. ادهني الأطباق بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة ( ذلك يساعد على سهولة إخراج الكريم كراميل من الأطباق وأيضا للتزين حيث تحصلي على نقاط بنية صغيرة على جوانب الكريم، يمكنك الإستغناء عن دهن القوالب).
  3. في مقلاة صغيرة ضعي السكر والماء وسخني على نار هادئة، إلى أن يحترق السكر ويصبح كراميل.
  4. وزعي السكر الكراميل مباشرة في الأطباق ( كوني حريصة ويفضل إرتداء قفازات لحماية اليدين ).
  5. في قدر مناسب الحجم ضعي الحليب، سخنيه على نار هادئة.
  6. في طبق عميق ضعي البيض ، السكر والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي أخفقي ليختلط ( يمكنك وضع الخليط في إبريق الخلاط والتشغيل ليختلط ).
  7. اضيفي الحليب وقلبي ليختلط مع البيض، ثم صفيه في مصفاة ناعمة للتخلص من بواقي البيض.
  8. ضعي الكريم في كوب كبير ثم وزعيه على الأطباق بحيث تلمئين ثلثيها تقريبا.
  9. غلفي كل طبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
  10. ضعي الأطباق في المقلاة .
  11. . ضعي ماء ساخن في المقلاة بحيث يصل الماء إلى أكثر من منتصف جوانب الأطباق ليساعد ذلك في نضجها جيدا.
  12. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتغلي ثم خففي النار قليلا ، دعي الكريم كراميل يطهى ٢٠ دقيقة تقريبا. دعيه يبرد تماما في المقلاة.
  13. ضعيه في البراد عدة ساعات.
  14. إضغطي بطرف أصبعك قليلا على جوانب الكريم كراميل لإبعاده عن جوانب القالب، أو إستعملي خشبي رفيع أو حافة سكين رفيعة، أبعدي الكريم عن جوانب الطبق ثم اقلبيه على طبق التقديم وقدميه باردا.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام - المشاهدات : 14K

لا تستخدمي الملح الأبيض مرة أخري في الطعام

هل تعلم أن كلوريد الصوديوم أو الملح له إستخدامات عديدة ، وليس من ضمنها إستخدامه لضبط مذاق الأطعمة ، فهو من أهم العناصر التى تعمل على ضبط الماء فى الجسم بشكل عام ، حيث يعمل على ضبط الخلايا وتغذيتها، وليس لضبط مذاق الطعام فقط ، لهذا يعتقد الكثير من الناس إن استخداماته لا تخرج من المطبخ، فى الحقيقة هناك استخدمات كثيرة جداً للملح غير ذلك . والتي سنذكرها تباعا في السطور التالية . الملح الأبيض علاج فعال ضد للدغات الحشرات نعم ! ، فالملح من أسرع العلاجات المنزلية للدغات الحشرات ، فقط بخلط كمية من الملح مع قليل من الماء...<

المزيد
أسرار الكركديه الدافيء السحرية  للشتاء - المشاهدات : 12K

أسرار الكركديه الدافيء السحرية للشتاء

إن كتبنا عن فوائد الكركديه فلن تكفينا عشرات الصّفحات لما تحتويه هذه النّبتة المذهلة من فوائد لا تحصى و لا تعدّ. إذ يعتبر الكركديه علاجا طبيعيّا فعّالا لعدّة أمراض مثل الروماتيزم و نزلات البرد و الكولسترول و حتّى السّل. بالإضافة إلى ذلك، يستعمل الكركديه كصبغة طبيعية في صناعة العديد من مساحيق التّجميل مثل أحمر الشفاه و الشامبوهات نظرا على احتوائه على مواد ملونة لا تحتوي على إي آثار جانبية. والجدير بالذكر أن الكركديه شجيرة يصل طولها إلى مترين تقريباً، ولها سيقان حمراء وسبلات وأزهار ذات لون أحمر أيضاً، يزرع الكركديه في الكثير من بلدان العالم مثل الصين وتايلاند والسودان والمكسيك...<

المزيد
أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 2.57K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
Google Analytics Alternative