كيكة القشطة
-- دقيقة
--
13.1K
مقادير الوصفة
3
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/4
ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
1/2 1
كوب
زبدة لينة
3
كوب
سكر
1
كوب
قشطة/ قيمر
6
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
ملعقة صغيرة
عطر اللوز
1
ملعقة كبيرة
برش ليمون
طريقة التحضير
- ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن، لا تسخني الفرن.
- أحضري قالب كبير ذو فتحة في الوسط (مقاس ١٢ كوب) امسحي القالب بالزبدة ثم رشيه بالدقيق.
- على قطعة من الورق، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، جوزة الطيب أتركيه جانبا.
- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، اخفقي بضع دقائق ليصبح لونه فاتح مع تنظيف جوانب الوعاء عدة مرات.
- اضيفي البيض بالتدريج مع استمرار الخفق بعد كل إضافة ليختفي. أضيفي الفانيليا وعطر اللوز(حسب الرغبة) وبرش الليمون.
- أضيفي الدقيق القشطة واخفقي لمدة ٢ دقيقة ليصبح الخليط ناعم.
- صبي خليط الكيك في القالب. ضعي الكيك في الفرن.
- سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠مئوية.
- اخبزي ١١٥ - ١٢٠ دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون، اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، اذا خرج نظيفا اخرجي الكيك من الفرن. دعيه يبرد بضع دقائق في القالب ثم أخرجيه.
تعليقات