كيكة قطنية بالشوكولاتة

Manal Alalem
كيكة قطنية بالشوكولاتة

-- دقيقة

--

1.3K

مقادير الوصفة

الكيك:
1/2 1
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
كوب
بودرة الكاكاو السادة
1
ملعقة صغيرة
قهوة جاهزة
1
كوب
سكر
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1/4
كوب
زيت ذرة
3/4
كوب
حليب
1/2
كوب
ماء مغلي
صلصة الشوكولاتة:
1/2
كوب
سكر
1/2
كوب
بودرة الكاكاو السادة
3
ملعقة كبيرة
دقيق
1/2 1
كوب
حليب
1
ملعقة كبيرة
زبدة
1/4
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
للتقديم:
-
صلصة توفي، مكسرات

طريقة التحضير

  1. احضري طبق أو قالب مستدير مقاس ٨ او ٩ بوصة، ادهني بالزيت، اتركيه جانبا.
  2. احضري مقلاة عميقة او قدر، ضعي فيه شبك، الكيك يطهى على حمام ماء على النار وليس في الفرن.
  3. الكيك: في طبق عميق، انخلي الدقيق، الصودا، البيكنج باودر، الملح والكاكاو.
  4. اضيفي القهوة، السكر، البيض، الفانيليا، الزيت، الحليب والماء المغلي.
  5. باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي لتتجانس كل المكونات مع بعضها وتحصلي على خليط كيك ناعم.
  6. صبي الخليط في القالب او الطبق. ضعي الطبق فوق الشبك.
  7. صبي ماء مغلي في القدر بحيث يغطي قاع القدر ولا يلامس الطبق او القالب.
  8. ضعي غطاء القدر ودعيه على نار متوسطة ليغلي بهدوء لمدة ٢٥ – ٣٠ دقيقة ستلاحظين ان الكيك يتشقق سطحه ، يمكنك استعمال عود خشبي واغرزيه في الكيك للتأكد من نضج الكيك، من الأفضل عدم طهي الكيك ليصبح جاف جدا، اذا ظهر في العود بعض الكيك يكون أطيب طعما.
  9. أخرجي الكيك من القدر، اتركيه جانبا ثم مباشرة جهزي الصلصة.
  10. الصلصة: في كسرولة ضعي السكر، الكاكاو، الدقيق و الحليب ثم باستعمال مضرب شبك قلبي لتختلط المكونات مع بعضها ثم ضعيها على نار هادئة مع استمرار التقليب الى ان يغلي ويتماسك الخليط، اضيفي الزبدة والفانيليا.
  11. صبي الصلصة مباشرة على الكيك ثم وزعيه عليه المزيد من صلصة الكراميل او التوفي او المكسرات حسب الرغبة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.45K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative