كيك البهارات 2

Manal Alalem
كيك البهارات 2

15 دقيقة

36 اشخاص

2.12K

مقادير الوصفة

1 كوب حليب
3 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 2 كوب دقيق
1/4 كوب نشا
4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بهار حلو مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر بني فاتح
صلصة الهيل:
2 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
3 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قوالب أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). بطني بأكواب كيك ورقية.
  3. في كوب مكيال ضعي الحليب، البيض والفانيليا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب والبيض لتتجانس المواد.
  4. في وعاء الخلاط أنخلي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الملح، الزنجبيل، القرفة، البهار وكبش القرنفل. ثبتي مضرب التقليب. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي الزبدة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مفتت. أضيفي نصف كمية خليط البيض والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد. أضيفي بقية خليط البيض والحليب. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم. أضيفي السكر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣٠ ثانية فقط.
  5. أسكبي خليط الكيك في الأكواب لتملئي ثلثيها.
  6. إخبزي كيك البهارات لمدة ١٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  7. صلصة الهيل: في طبق عميق ضعي السكر والهيل. أضيفي نصف كمية الحليب. باستعمال الشوكة قلبي السكر إلى أن يذوب وتتكون صلصة ناعمة. أضيفي بقية الحليب بالتدريج إلى أن تصبح الصلصة مثل قوام العسل. استعمليها مباشرة.
  8. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي كيك البهارات إلى أن يبرد تماما ثم زييني بالصلصة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا - المشاهدات : 13.7K

أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا

يصلني الكثير من الأسئلة عن عجينة البيتزا وفي مقال اليوم جمعت لكم أفضل طريقتين لعجينة البيتزا تعرفوا عليهم: الطريقة الأولى: المقادير: 2 كوب ونصف دقيق. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة أوريجانو. 1 ملعقة صغير سكر. 1 كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. اقرئي أيضًا: حضري الجبنة البيضاء في منزلك بكل سهولة الحلاوة الطحينية بمكونات إقتصادية جربيها الطريقة الثانية: المقادير: 2 كوب دقيق. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1\4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. 3\4 كوب ماء دافئ جدًا. 2 ملعقة كبيرة...<

المزيد
اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي  - المشاهدات : 11.7K

اتبعي هذه النصائح واستفيدي من الطعام المتبقي

تحضّرين في شهر رمضان الأطعمة لك ولعائلتك وتبقى كمية كبيرة منها. وبصراحة، بقايا الطعام ليست شهية جداً ومن يرغب بتناول بتناول طعام الأمس في اليوم التالي؟ وبالتأكيد، أنا لستُ من الأشخاص الذين يرمون بقايا الطعام! ولكن مع هذه الأفكار يمكنك الإستفادة من الطعام المتبقي لديكِ : 1- بقايا الخبزإذا بقي لديك توست فيمكنك أن تقطيعه إلى مكعبات وتحضّري الكروتون لسلطة السيزر. وإن بقي لديك الخبز يمكنك أن تفتتيه وتحضّري البقسماط بنفسك في المنزل.2- بقايا الدجاج أو اللحمقطّعي اللحم...<

المزيد
أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية - المشاهدات : 11.7K

أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية

تعرفي على أفضل طريقتين لعمل صلصة الثومية على طريقة الشيف منال العالم: مقادير الطريقة الأولى: 2 حبة كبيرة بياض البيض. 2 فص ثوم مهروس. 1\4 ملعقة صغيرة ملح. 1ملعقة صغيرة خل. 3\4 كوب زيت ذرة. مقادير الطريقة الثانية: 2 كوب ماء. 6 ملعقة كبيرة نشا. 1 ملعقة صغيرة ملح. 4 فص ثوم مهروس. 1\2 كوب زيت ذرة. 1\2 ملعقة صغيرة حمض الليمون. تعرفي على سر صلصة البيتزا مع الشيف منال العالم حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة<

المزيد
Google Analytics Alternative