كيك الشوكولاتة بالفراولة

Manal Alalem
كيك الشوكولاتة بالفراولة

-- دقيقة

--

3.51K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 كوب لبن خاثر
1 كوب زبدة
3/4 كوب بودرة الكاكاو السادة
2 كوب سكر
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
الحشو:
1/2 1 كوب كريمة سائلة
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
2 كوب فراولة مفرومة
صلصة الشوكولاتة:
1/2 كوب كريمة سائلة
100 جرام شوكولاتة
للتزيين:
.. .. شوكولاتة بيضاء مذابة ، فروالة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط وادهني بالسمن ثم بطني بالدقيق.
  3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.
  4. في قدر متوسط الحجم ضعي اللبن الخاثر، الزبدة والكاكاو. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد إلى أن تختلط المواد ويسخن الخليط جيدا. لا تدعي الخليط يغلي.
  5. في وعاء الخلاط ضعي السكر وخليط الدقيق. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني. أضيفي خليط الكاكاو الساخن وشغلي على سرعة متوسطة. مع استمرار التشغيل أضيفي البيض والفانيليا. أخفقي الخليط لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح خليط الكيك ناعم.
  6. وزعي خليط الكيك في القالب.
  7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. أخرجي الكيك من الفرن واقلبي مباشرة على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
  9. الحشو: في طبق عميق ضعي الكريمة السائلة. باستعمال مضرب كهربائي يدوي أخفقي الكريمة مع إضافة السكر بالتدريج إلى أن يتضاعف حجم الكريمة. أضيفي الفراولة المفرومة.
  10. ضعي الكيك على طبق للتقديم. باستعمال سكين حادة إعملي تجويف حول الفتحة التي في الوسط. إملئي التجويف بخليط الكريمة والفراولة.
  11. بأطراف أصابعك فتتي بقايا الكيك ووزعيها على الكريمة.
  12. صلصة الكاكاو: في طبق صغير ضعي الكريمة والكاكاو. باستعمال الملقعة قلبي المواد لتختلط وتتكون لديك صلصة ناعمة.
  13. وزعي الصلصة على الكيك.
  14. ضعي كيك الشوكولاتة بالفراولة في البراد لحين التقديم.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.2K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.9K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.24K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative