كيك القرفة مع صلصة الجبن

Manal Alalem
كيك القرفة مع صلصة الجبن

40 دقيقة

--

4.17K

مقادير الوصفة

الحشو:
6 مكعبات جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
3/4 كوب سكر بني فاتح
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
العجينة:
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 1 كوب سكر ناعم الحبيبات
6 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب كريمة حامضة او روب
صلصة الجبن:
3 مكعبات جبن كريمي بدرجة الحرارة العادية
2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 1 كوب سكر ناعم بودرة
1/4 كوب حليب
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مقاس ١٢ كوب ذو فتحة من الوسط. إدهني القالب بالسمن وبطني بالدقيق.
  3. الحشو: في طبق عميق ضعي الجبن، السكر، القرفة، الهيل، الدقيق والفانيليا. باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد إلى أن تختلط تماما.
  4. العجينة: على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، الملح وبيكربونات الصودا.
  5. في إبريق الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط هش القوام. مع استمرار التشغيل أضيفي البيض بالتدريج ثم الفانيليا. أضيفي خليط الدقيق بالتبادل مع الكريمة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون لديك خليط ناعم ومتجانس.
  6. وزعي نصف مقدار خليط الكيك في القالب. وزعي نصف خليط الحشو على الكيك على شكل كرات صغيرة. وزعي بقية خليط الكيك ثم بقية خليط الحشو. باستعمال عود خشبي صغير قلبي الحشو بخفة فقط ليختلط مع الكيك.
  7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. أخرجي الكيك من الفرن ثم إقلبيه على شبك معدني واتركيه إلى أن تبرد تماما.
  9. صلصة الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، الزبدة، السكر، الحليب والفانيليا. باستعمال مضرب يدوي كهربائي أخفقي المكونات على سرعة متوسطة إلى أن تتكون صلصة ناعمة.
  10. ضعي كيك القرفة على طبق تقديم ووزعي صلصة الجبن.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد - المشاهدات : 5.97K

أفضل خمس أنواع لافطار صحي ومفيد

1- الشوفان حيث يساعد الشوفان على احساس الشخص بالشبع ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم فهو يعتبر إفطار مثالي لمن يريد انقاص وزنهالشوفان غني أيضا بمضادات الأكسدة ، أحماض أوميجا -3 الدهنية , البوتاسيومايضا هو إفطار مثالي لمرضى السكر. 2-البيض حيث يعتبر البيض من انواع الأكل الشائعة في الإفطار فهو مغذي ويحتوي على بروتين عالي الجودة. بعض الناس يعتقدون أن البيض غير صحي بسبب كمية الكوليسترول التي يحتويها.ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث أن الكولسترول الغذائي من البيض له تأثير طفيف فقط على الكوليسترول السيئ ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. وجدت دراسة صغيرة على...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 5.41K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، وليصبح مفيدًا بلا ضرر فتجنبي أن تضري نفسك وعائلتك به، نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها شيء شبيه بقنبلة البخار الموقوتة.- الخطير هو إنها من الممكن ان لا تنفجر أثناء تسخينها بل يمكن أن يتأخر انفجارها عند وجودها في طبق التقدم أو في يدك أو حتى داخل فمك لذلك يجب تقطيعها قطع صغيرة والأفضل تجنب تسخين...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 4.85K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative