كيك الكاسترد والجيلو

Manal Alalem
كيك الكاسترد والجيلو

-- دقيقة

--

57.5K

مقادير الوصفة

الكيك:
1 كوب دقيق
٢/١ ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب حليب
1/4 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بياض البيض
الكاسترد:
1/2 2 كوب حليب
1/2 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد
الفواكة:
1 حبة كبيرة موز مقطع شرائح
5 حبة فروالة مقطعة
1 باكيت ٩٠ ج جيلي حسب الرغبة
1/2 كوب ماء ساخن
1 كوب ماء بارد

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.
  2. أحضري قالب تشيز كيك ٨ بوصة، ادهني القالب بطبقة خفيفة من الزبدة او السمن النباتي، وانثري الدقيق. أتركيه جانبا.
  3. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، البيكنج باودر الملح والسكر ، ثبتي مضرب التقليب شغلي لتختلط المكونات مع بعضها ثم أضيفي الفانيليا ، الحليب الزيت، بياض البيض ثم شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المكونات جيدا لحوالي ٥ دقيقة.
  4. صبي خليط الكيك في القالب.
  5. اخبزي الكيك إلى أن يصبح ذهبي اللون ٢٠ دقيقة تقريبا، دعيه يبرد تماما ( ستلاحظين أن الكيك سيكون طبقة رقيقة مقاس ٢ سم تقريبا.)
  6. الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، السكر، الكاسترد. باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتماسك الخليط، ثم صبيه فوق الكيك مباشرة. ( يجب ان يكون الكاسترد سميك القوام ويتوقف ذلك على النوع المستعمل، اذا لاحظت ان الكاسترد لين يجب اضافة المزيد من بودرة الكاسترد والاستمرار في الطهي ليصل للغليان مرة أخرى).
  7. ضعي القالب في البراد ليتماسك تماما.
  8. قطعي الموز والفراولة إلى شرائح أو حسب الرغبة، ضعيها بشكل جميل فوق الكاسترد.(يمكنك التنويع في الفواكه المستعملة)
  9. ذوبي الجيلي في الماء الساخن ، ثم اضيفي الماء البارد وصبي الخليط بهدوء على سطح الكيك والفواكة.
  10. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات ليتماسك الجيلي تماما.
  11. ضعي سكين رفيعة حول جوانب الكيك بحرص (مع الإنتباه لعدم خدش القالب) أبعدي الكيك عن جوانب القالب بحرص، ثم افتحي القالب واخرجي الكيك. قدميه باردا.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.81K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.38K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.34K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative