كيك الياميش المقلوب

Manal Alalem
كيك الياميش المقلوب

-- دقيقة

--

3.43K

مقادير الوصفة

خليط الياميش:
1
كوب
تمر مفروم
1
كوب
مشمش مفروم
1
كوب
قراصيا مفروم
1
كوب
تين مفروم
1
كوب
مكسرات مشكلة
1
ملعقة كبيرة
قرفة
1
ملعقة صغيرة
هيل ناعم
خليط الكيك:
3
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/2 1
كوب
زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
6
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
كريمة حامضة او روب دسم

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب مقاس ١٣ في ٩ وبطني بقطعة من ورق الزبدة.
  3. خليط الياميش: في طبق عميق ضعي التمر، المشمش، القراصيا، التين، المكسرات المشكلة، القرفة والهيل. قلبي المواد لتختلط. ضعي الخليط في القالب لتغطي القاع تماما.
  4. خليط الكيك: في طبق عميق ضعي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. قلبي بخفة لتختلط المواد.
  5. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هش القوام. مع استمرار التشغيل أضيفي البيض بالتدريج إلى أن يختلط تماما. أضيفي الفانيليا. أضيفي الدقيق بالتبادل مع الكريمة الحامضة أو الروب. شغلي لمدة دقيقة إلى أن تحصلي على خليط كيك ناعم.
  6. وزعي خليط الكيك على خليط المكسرات.
  7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. دعي الكيك إلى أن يبرد تماما ثم إقلبي على طبق للتقديم.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 25.2K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى - المشاهدات : 22.1K

ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى

تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.2....<

المزيد
3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها - المشاهدات : 17.6K

3 أخطاء شائعة عند استخدام "مكعبات المرق" تفسد الطعام.. أكتشفيها

1. الملح فى الطعامتتكون مكعبات المرق من الملح والتوابل التي تعطي المذاق المميز للطعام، فعند وضع المكعب لا يضاف معه الكثير من الملح حتى لا تزداد ملوحة الطعام ويفسد مذاقه.2. التشويح على الناريجب عدم وضع المرقة لتشوح مباشرة على النار مع الطعام؛ لأن هذا سيعمل على حرقها وستسبب مرارة بالطعام وتغير لونه إلى اللون الداكن نتيجة لإحتراقها خلال التشويح.3. استخدام كمية كبيرة فى الشوربة زيادة كمية مكعبات المرق يغير ليس في مذاق الشوربة فقط بل في لونها أيضاً لأن مكونات هذه المكعبات تحول طبق الشوربة إلى اللون الأصفر في حال زيادتها.اقرأى ايضا:<

المزيد
Google Analytics Alternative