كيك ريد فيلفيت

Manal Alalem
كيك ريد فيلفيت

30 دقيقة

--

1.87K

مقادير الوصفة

3
كوب
دقيق
3
ملعقة كبيرة
كاكاو بودره
1
رشة صغيرة
ملح
1
كوب
زبدة لينة
2
كوب
سكر ناعم حبيبات
5
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
لبن رائب
3
ملعقة كبيرة
الوان طعام (أحمر)
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1
ملعقة كبيرة
خل
كريمة الزبدة بالجبن:
300
جرام
شوكولاتة بيضاء ، مذابة
400
جرام
جبن كريمي ، لين
200
جرام
زبدة ، لينة
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة

طريقة التحضير

  1. ثبتى الرف الشبكى فى وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.
  2. احضري 3 قالب مستدير، ادهني القوالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثرى الدقيق على الجوانب.
  3. فى وعاء الخلاط ضعى الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
  4. أضيفى بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفى تماما، أضيفى بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفى، أضيقى الفانيليا.
  5. أضيفى خليط الدقيق والكاكاو والملح، شغلى الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الدقيق. أضيفي اللبن الرائب بالتدريج ولون الطعام مع استمرار الخفق.
  6. فى طبق صغير ضعى بيكربونات الصودا والخل وقلبى، ثم اضيفيه مباشرة على خليط الكيك، مع استمرار الخفق.
  7. وزعى خليط الكيك فى الصينية لتملئى ثلثيها، اكملى توزيع بقية خليط الكيك فى الصينية الأخرى.
  8. ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة، اختبري النضج بادخال عود خشبي في وسط الكيك، اذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج.
  9. اخرجى الصينية من الفرن واتركيها على شبك معدنى إلى أن تبرد تماما.
  10. كريمة الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، باستعمال المضرب الشبكي قلبي إلى أن يصبح لينا جيدا، أضيفى الشوكولاتة المذابة مع التقليب بهدوء إلى أن تختفي (لا تكثري التقليب)، أضيفي الزبدة بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الملح والفانيليا. اخفقي إلى أن تختلط المكونات جيدا وتصبح الكريمة ناعمة، استعمليها مباشرة.
  11. لتشكيل طبقات الكيك: أحضري طبق تقديم مستدير. ضعي طبقة من الكيك على الطبق، وزعي قليل من كريمة الجبن، ضعي طبقة ثانية ووزعي قليل من الكريمة. إستمري في وضع بقية طبقات الكيك مع توزيع الكريمة بين الطبقات.
  12. لتغطية التورتة: باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على حواف وسطح التورتة، ثم وزعي فتات الكيك الأحمر عليها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة  - المشاهدات : 17.7K

طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة

يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه.2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة...<

المزيد
أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق  - المشاهدات : 17.2K

أسهل طريقة لعمل "كوكيز الشوفان الصحي" فى 8 دقائق

يعد كوكيز الشوفان من ألذ أنواع الكوكيز السهلة والسريعة التي يمكنك تحضيرها لعائلتك، كما أنها مناسب لوجبة خفيفة في العمل أو الجامعة لإمداد الجسم بالطاقة، خاصة أن معظم الأشخاص يبذلون مجهود فى إيجاد حلوى صحية يمكن تناولها دون أن تؤثر على الوزن، فهى خفيفة على المعدة ومفيدة نظرًا لاحتوائها على الشوفان، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل كوكيز بالشوفان لذيذ وسهل التحضير فى المنزل وبدون تكلفة.كوكيز بالدقيق الكامل اقرأى ايضا:وصفات لذيذة بالشوفان "حلو وحادق"...<

المزيد
لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة - المشاهدات : 16.4K

لجسم دافئ في الشتاء.. تعلمي طريقة عمل "السحلب" في المنزل بوصفات متنوعة

"السحلب" يعد من أهم المشروبات فى فصل الشتاء، وذلك لمقاومة البرد الشديد، وله فوائد كثيرة للجسم، فهو مشروب مغذى للأطفال والكبار لأنه يمد الجسم بالكالسيوم ويقوى المناعة، كما انه ينشط الدورة الدموية بالجسم، فيساعد على شعورك بالتدفئة، لذا تقدم الشيف منال العالم طريقتين لعمل السحلب فى المنزل بنكهات مختلفة. نصيحة:- أن السحلب مرتفع السعرات الحرارية، لذا ينصح التقليل من تناوله لتجنب زيادة الوزن، أو استبدال الحليب بخالي الدسم والسكر الدايت.سحلب جوز الهندسحلب بالقرفة<

المزيد
Google Analytics Alternative