كيك ريد فيلفيت

Manal Alalem
كيك ريد فيلفيت

30 دقيقة

--

4.93K

مقادير الوصفة

3
كوب
دقيق
3
ملعقة كبيرة
كاكاو بودره
1
رشة صغيرة
ملح
1
كوب
زبدة لينة
2
كوب
سكر ناعم حبيبات
5
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
1
كوب
لبن رائب
3
ملعقة كبيرة
الوان طعام (أحمر)
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1
ملعقة كبيرة
خل
كريمة الزبدة بالجبن:
300
جرام
شوكولاتة بيضاء ، مذابة
400
جرام
جبن كريمي ، لين
200
جرام
زبدة ، لينة
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة

طريقة التحضير

  1. ثبتى الرف الشبكى فى وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.
  2. احضري 3 قالب مستدير، ادهني القوالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثرى الدقيق على الجوانب.
  3. فى وعاء الخلاط ضعى الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
  4. أضيفى بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفى تماما، أضيفى بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفى، أضيقى الفانيليا.
  5. أضيفى خليط الدقيق والكاكاو والملح، شغلى الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الدقيق. أضيفي اللبن الرائب بالتدريج ولون الطعام مع استمرار الخفق.
  6. فى طبق صغير ضعى بيكربونات الصودا والخل وقلبى، ثم اضيفيه مباشرة على خليط الكيك، مع استمرار الخفق.
  7. وزعى خليط الكيك فى الصينية لتملئى ثلثيها، اكملى توزيع بقية خليط الكيك فى الصينية الأخرى.
  8. ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة، اختبري النضج بادخال عود خشبي في وسط الكيك، اذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج.
  9. اخرجى الصينية من الفرن واتركيها على شبك معدنى إلى أن تبرد تماما.
  10. كريمة الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، باستعمال المضرب الشبكي قلبي إلى أن يصبح لينا جيدا، أضيفى الشوكولاتة المذابة مع التقليب بهدوء إلى أن تختفي (لا تكثري التقليب)، أضيفي الزبدة بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الملح والفانيليا. اخفقي إلى أن تختلط المكونات جيدا وتصبح الكريمة ناعمة، استعمليها مباشرة.
  11. لتشكيل طبقات الكيك: أحضري طبق تقديم مستدير. ضعي طبقة من الكيك على الطبق، وزعي قليل من كريمة الجبن، ضعي طبقة ثانية ووزعي قليل من الكريمة. إستمري في وضع بقية طبقات الكيك مع توزيع الكريمة بين الطبقات.
  12. لتغطية التورتة: باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على حواف وسطح التورتة، ثم وزعي فتات الكيك الأحمر عليها.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم - المشاهدات : 2.79K

خليك فى البيت.. 4 وصفات حلويات سريعة من منال العالم

تبحث العديد من السيدات عن انواع طعام أو حلويات يمكن تحضيرها سريعة، خاصة اننا نقضي الكثير من الوقت في المنزل هذه الفترة بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد تفشي وباء كورونا في العالم، وهنا نحتاج لتحضير الحلويات المسلية السريعة تنال إعجاب أفراد أسرتنا، لهذا نقدم لكم من خلال هذا المقال حلويات متنوعة سهلة التي يمكن تحضيرها بسرعة بتفاصيلها مع الشيف منال العالم. 1- بسكويت العشر دقائق:حضرى 20 قطعة بسكويت مقرمش في 10 دقائق بدون بيض بثلاث مكونات متوفرة فى كل بيت:<

المزيد
للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت - المشاهدات : 2.55K

للوقاية من الكورونا.. تعرف على أهم 6 خطوات لإعداد طعام آمن في البيت

مع انتشار فيروس كورونا المستجد لابد من حماية أنفسنا وعائلاتنا وجميع من حولنا من تفشي هذا الوباء، لذلك يجب الاهتمام بالطرق الوقائية خلال تناول الطعام واعداده، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال نصائح مهمة لإعداد الطعام آمن تنعدم معه فرص الإصابة بفيروس كورونا. 1- غسل اليدين جيدا لمدة 20 ثانية بالماء الدافىء والصابون قبل طهى الطعام، وتنظيف ورش أسطح المطبخ كافة باستمرار بالمعقم واتركيه حتى يجف، سيعمل على قتل معظم أنواع البكتيريا والفيروسات. 2- أن إسفنجة المطبخ تحمل أكبر عدد من الجراثيم في المنزل. لذلك قم بغسل واستبدال إسفنج وأقمشة المطبخ والمناشف بشكل متكرر. 3- الاحتفاظ بالأطعمة النيئة مثل...<

المزيد
خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم - المشاهدات : 1.39K

خليك فى البيت.. وصفات سهلة وسريعة للغداء أو عشاء من منال العالم

تحتار الكثير من ربات المنزل فى أفكار جديدة للوجبات الغذاء أو العشاء خاصة هذه الفترة التى يقضي كل أفراد العائلة الكثير من الوقت في المنزل بسبب فترات العزل الصحي وحظر التجوال بعد انتشار وباء كورونا في العالم، ويصبح العاتق الأكبر هو البحث عن وجبات سريعة وشهية يمكن تقديمها في أي وقت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم من خلال هذا المقال وصفات من الأكلات السريعة والشهية التى ستحبها أسرتك ولن تحتاج الكثير من الوقت.1- سباغيتي باللحمحضري سباغيتي باللحم والجبن فى عشر دقائق فقط وبطريقة المطاعم المشهورة...<

المزيد
Google Analytics Alternative