كيك شوكولاتة مع صلصتين

Manal Alalem
كيك شوكولاتة مع صلصتين

-- دقيقة

--

1.75K

مقادير الوصفة

خليط الكيك:
2
كوب
دقيق
1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/2 1
كوب
لبن خاثر
1
كوب
زبدة
3/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
2
كوب
سكر
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
الصلصة البيضاء:
150
جرام
جبن كريمي
1
علبة ٤٠٠ جرام
حليب مركز محلى
1/2
كوب
قيمر - قشطة
صلصة الشوكولاتة:
2
ملعقة كبيرة
بودرة الكاكاو

طريقة التحضير

  1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  2. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط وادهني بالزبدة ثم بطني بالدقيق.
  3. على قطعة من ورق الزبدة أنخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. اتركيه جانبا.
  4. في قدر متوسط الحجم ضعي اللبن الخاثر، الزبدة والكاكاو. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة قلبي المواد إلى أن تختلط المواد ويسخن الخليط. لا تدعي الخليط يغلي.
  5. في وعاء الخلاط ضعي السكر وخليط الدقيق. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني. أضيفي خليط الكاكاو الساخن وشغلي على سرعة متوسطة. مع استمرار التشغيل أضيفي البيض والفانيليا. أخفقي لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح خليط الكيك ناعم.
  6. وزعي خليط الكيك في القالب.
  7. ضعي القالب في الفرن لمدة ٤٠ إلى ٤٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  8. أخرجي الكيك من الفرن واقلبي مباشرة على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما.
  9. الحشو: في طبق ضعي الجبن، الحليب والقيمر باستعمال مضرب شبكي قلبي ليصبح الخليط ناعما.
  10. اقسمي الخليط بين كوبين، اضيفي الكاكاو إلى نصف الخليط، وزعي الصلصتين على الكيك بحيث تغطي قليلا سطح الكيك وتتجمع الصلصة في وسط الكيك.

تعليقات

وصفات متعلقة

كيكة القشطة

-- دقيقة

9.23K

كيكة القشطة

كيك الكريب

-- دقيقة

3.48K

كيك الكريب

كرات القرفة

-- دقيقة

6.7K

كرات القرفة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

Google Analytics Alternative