مدلوقة بالمكسرات

Manal Alalem
مدلوقة بالمكسرات

-- دقيقة

--

9.26K

مقادير الوصفة

القشطة:
6 كوب حليب
1/4 كوب خل
1 كوب كريمة سائلة
6 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
خليط السميد:
1 كوب سكر
1/2 1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
1/2 1 كوب سميد
2 ملعقة كبيرة سمن
للتزيين:
.. .. مكسرات

طريقة التحضير

  1. أحضري قالب مربع مقاس ٩ بوصة. بطني بقطعة من النايلون مع ترك جزء خارج القالب لتغطية الحلى.
  2. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار ٤ كوب من الحليب وسخني على نار متوسطة إلى أن يغلي الحليب تماما. أضيفي الخل وانتظري عدة دقائق إلى أن تنفصل القشطة. صفي القشطة وضعي في طبق عميق.
  3. في قدر متوسط آخر ضعي بقية الحليب، الكريمة، النشا وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد ليذوب النشا. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي بالملعقة الخشبية إلى أن تتكون مهلبية ناعمة. أضيفي القشطة المصفاة على المهلبية وقلبي بسرعة إلى أن تختلط وتحصلي على قشطة ناعمة. ضعي القشطة في طبق عميق وغطي بالنايلون. ضعي القشطة في البراد إلى أن تبرد تماما.
  4. خليط السميد: في قدر متوسط الحجم ضعي السكر،الماء والعصير. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر ويغلي الماء. دعي الخليط يغلي لعدة دقائق.
  5. في مقلاة واسعة ضعي السميد والسمن. ضعي المقلاة على النار وباستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد إلى أن يتحمص. دعيه جانبا.
  6. وزعي خليط السكر والماء على السميد وقلبي بسرعة إلى أن يتشرب السميد كل السائل.
  7. وزعي خليط السميد مباشرة في القالب وساوي السطح جيدا. دعيه ليبرد تماما ويتماسك.
  8. على طبق تقديم واسع إقلبي طبقة السميد وتخلصي من النايلون.
  9. وزعي القشطة على السميد وزيني بالمكسرات المقلية وقدمي مباشرة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 7.81K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر - المشاهدات : 7.38K

غموض السفرة الهندية وتأثيرها الساحر

تزيين سفرتك على الطراز الهندي يضفي جواً من السحر و البهجة و الدفء فهو يتميز بتعدد الألوان البراقة والمبهجة حيث نرى الكثير من الألوان المدمجة، التي تبعث الحياة وتلفت الأنظار ويتميز ايضا بالنقوش التراثية و التصميمات اليدوية متقنة التفاصيل التي تعكس جمال سفرتك، لذلك ننصحك سيدتي بتجربة تزيين سفرتك على الطراز الهندي كل فترة من الوقت وشاركينا تجربتك! إقرئي أيضًا: سلسلة تنظيم المنزل مع منال العالم (المطبخ) لللون الأزرق على سفرتك أسرار<

المزيد
صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة - المشاهدات : 7.34K

صلصة الجبن الشيدر بمكونات سهلة

على طريقة الشيف منال العالم حضري صلصة الجبن الشيدر في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة: المكونات: 1\4 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة زيت. كوب ونصف حليب. 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان. رشة فلفل أبيض. جبن شيدر. اقرئي أيضًا: تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل طريقة تحضير القشطة المنزلية أفضل طريقتين لعمل عجينة البيتزا<

المزيد
Google Analytics Alternative