معمول بالياميش

Manal Alalem
معمول بالياميش

-- دقيقة

--

4.65K

مقادير الوصفة

العجينة:
1 كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
1/2 كوب سكر ناعم بودرة
1/4 كوب زيت ذرة
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء ورد
1/2 كوب حليب بودرة مجفف
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة يانسون ناعم
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
3 كوب دقيق
الحشو:
3/4 كوب تمر مفروم
3/4 كوب تين مفروم
3/4 كوب قراصيا مفروم
3/4 كوب مشمش مفروم
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد
للتزيين:
.. .. سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح الخليط هش القوام.
  2. أضيفي الزيت، البيض، الفانيليا أو ماء الورد. شغلي إلى أن تختفي البيضة.
  3. أضيفي الحليب، البيكنج باودر، الملح، اليانسون، الهيل، القرفة والدقيق. ثبتي مضرب التقليب وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
  4. الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، التين، القراصيا، المشمش، الهيل، القرفة وماء الزهر. قلبي المواد لتختلط.
  5. خذي قطعة من عجينة المعمول وشكليها بين يديك على شكل كرة. مدي العجينة وضعي فيها قليل من الحشو. أقفلي العجينة على شكل كرة ملساء.
  6. ضعي العجينة في القالب واضغطي بخفة ثم اقلبي القالب واطرقي بخفة لتنزل حبة المعمول. ضعي حبات المعمول في صينية قصيرة الحافة. أتركي مسافة ١ سم تقريبا بين حبات المعمول.
  7. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  8. إخبزي المعول لمدة ١٠-إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
  9. دعي المعمول إلى أن يبرد ثم زيني بالسكر الناعم أو حسب الحاجة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف) - المشاهدات : 3.43K

طريقة تحضير القشطة المنزلية (خبرة شيف)

تعرفي على طريقة تحضير القشطة  المنزلية وطرق الاحتفاظ بها على طريقة الشيف منال العالم:يتم صناعة القشطة في المنزل بطهي الحليب، الكريمة، الدقيق، النشا، السكر، وبعض النكهات مثل الفانيليا أو ماء الزهر بكميات محددة.لمعرفة كيفية تحضير القشطة في المنزل اضغطي هناتستخدم القشطة المنزلية في حشو الحلويات العربية مثل القطايف والبقلاوة.تحفظ في وعاء محكم الغلق في البراد لمدة أقصاها أسبوع.البديل:1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب قيمر.1 كوب قشطة منزلية = 1 كوب كريمة مخفوقة. لحشو الحلويات الباردة فقط.وصفات يمكن أن تنال إعجابك: بقلاوة بالقشطة تارت الفراولةأكواب القطايف بالقشطه<

المزيد
الطريقة الصحيحة لتنظيف المشروم - المشاهدات : 3.21K

الطريقة الصحيحة لتنظيف المشروم

تعرفي على الطريقة الصحيحة لتنظيف المشروم وتجنبي الأخطاء التي قد تقعين بها، مع الشيف منال العالم: تعتقد الكثيرات أن أفضل طريقة لتنظيف المشروم هي غسله، لكن الطريقة الصحيحه لتنظيفه هي مسحه بمنديل ورقي أو قطعة قماش نظيفه أو بإستخدام الفرشاه لإن المشروم كالإسفنج عند تعرضه للمياه يمتصها وقد يؤدي ذلك لتلفه. جربي أيضًا: وصفة ستيك مع صلصة المشروم فيتوتشيني بالجمبري والمشروم مواضيع قد تهمك: حيل جديدة في غسيل الملابس لا تفوتك بالصور أفكار رائعة لتخزين التوابل<

المزيد
أسرار نجاح الوصفات هي دقة المكيال.. تعرفي علي الطريقة معنا - المشاهدات : 1.67K

أسرار نجاح الوصفات هي دقة المكيال.. تعرفي علي الطريقة معنا

سر من أسرار نجاح أي وصفه هي دقة المكيال، لذلك من المهم أن يتوافر لديكِ طقم مكاييل محدد تستخدميه في كل الوصفات حتى تضمني نجاح الوصفه اقرئي أيضًا: حافظي على الأعشاب الخضراء طازجة لفترة طويلة أسرار الأرز المفلفل للمبتدئات مع منال العالم التحويل من الجرام إلى الكوب في معايير عمل الحلويات<

المزيد
Google Analytics Alternative