ميلفية سهل

Manal Alalem
ميلفية سهل

-- دقيقة

--

15.1K

مقادير الوصفة

العجينة:
3
باكيت وزن ٤٠٠ جرام
عجينة باف باستري
كريم باتيسيير:
2
كوب
حليب
3
حبة كبيرة
صفار بيض
1/2
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
3
ملعقة كبيرة
نشا
1
ملعقة كبيرة
زبدة
للتزيين :
..
..
سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. كريم باتيسير: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي كوب من الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب.
  2. على بقية الحليب أضيفي صفار البيض، السكر، الفانيليا والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تختلط المواد تماما.
  3. أضيفي الحليب الساخن على خليط البيض وقلبي بمضرب شبك يدوي. أعيدي الخليط إلى القدر وضعي على النار. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يغلي الحليب ويتماسك. أضيفي الزبدة وقلبي إلى أن تذوب.
  4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  5. أحضري ٣ صواني فرن قصيرة الحافة. بطني الصواني بقطعة من ورق الزبدة.
  6. بين قطعتين من ورق الزبدة مدي قطعة من العجينة لتصبح بمقاس الصينية. ضعي العجينة في الصينية. باستعمال الشوكة إعملي عدة ثقوب في العجينة. كرري الخطوة مع بقية قطع العجينة.
  7. أخبزي العجينة إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعي العجينة إلى أن تبرد تماما.
  8. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي مقدار من الحشو على طبقة واحدة من العجينة. ضعي طبقة ثانية ووزعي مقدار من الحشو. ضعي الطبقة الثالثة من العجينة على الحشو واضغطي بخفة لتلتصق الطبقات.
  9. ضعي طبقات الميلفيه في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
  10. للتقديم: أنثري كمية وفيرة من السكر الناعم على الميلفيه وقطعي للتقديم.

تعليقات

وصفات متعلقة

غريبة تركية

-- دقيقة

414

غريبة تركية

بتيفور محشي

-- دقيقة

443

بتيفور محشي

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم - المشاهدات : 2.93K

مطبخ منال العالم: دليلك الشامل لاشهى اكلات عيد الأضحى وتتبيلات اللحوم

لا شك أن أطباق عيد الأضحى المبارك لها طابع خاص يتميز عن باقى أيام العام، حيث ينتشر تحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة في وطننا العربي عند حلول عيد الأضحى، ويشتهر عيد الأضحى بعلاقته الوثيقة بـ"اللحوم"، حيث إن البعض اعتاد على تناول الفتة واللحم الضأن وغيرها من الأطعمة التي يحرص الجميع على تناولها احتفالًا بالعيد، ولكن هناك العديد من الوصفات المميزة والمختلفة من الممكن تقديمها للاسرة بدلا من الوصفات التقليدية لتجديد قائمة الطعام، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم خلال هذا المقال وصفات شهية ومتنوعة لتجديد سفرتك فى العيد. 1- خروف محشي مع الأرز <

المزيد
Google Analytics Alternative