ميلفية سهل

Manal Alalem
ميلفية سهل

-- دقيقة

--

12.9K

مقادير الوصفة

العجينة:
3 باكيت وزن ٤٠٠ جرام عجينة باف باستري
كريم باتيسيير:
2 كوب حليب
3 حبة كبيرة صفار بيض
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين :
.. .. سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

  1. كريم باتيسير: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي كوب من الحليب. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب.
  2. على بقية الحليب أضيفي صفار البيض، السكر، الفانيليا والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تختلط المواد تماما.
  3. أضيفي الحليب الساخن على خليط البيض وقلبي بمضرب شبك يدوي. أعيدي الخليط إلى القدر وضعي على النار. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يغلي الحليب ويتماسك. أضيفي الزبدة وقلبي إلى أن تذوب.
  4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
  5. أحضري ٣ صواني فرن قصيرة الحافة. بطني الصواني بقطعة من ورق الزبدة.
  6. بين قطعتين من ورق الزبدة مدي قطعة من العجينة لتصبح بمقاس الصينية. ضعي العجينة في الصينية. باستعمال الشوكة إعملي عدة ثقوب في العجينة. كرري الخطوة مع بقية قطع العجينة.
  7. أخبزي العجينة إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعي العجينة إلى أن تبرد تماما.
  8. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة وزعي مقدار من الحشو على طبقة واحدة من العجينة. ضعي طبقة ثانية ووزعي مقدار من الحشو. ضعي الطبقة الثالثة من العجينة على الحشو واضغطي بخفة لتلتصق الطبقات.
  9. ضعي طبقات الميلفيه في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
  10. للتقديم: أنثري كمية وفيرة من السكر الناعم على الميلفيه وقطعي للتقديم.

تعليقات

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها - المشاهدات : 16.4K

أطعمة تتحول إلى سموم عند تسخينها

كثيراً ما يتبقى لديك طعام من وجبة الغداء وبالطبع معظمنا يحتفظ به لليوم التالي لإعادة تسخينه وتناوله. ولكن هناك بعض الأطعمة المطبوخة عند إعادة تسخينها تشكل خطر على صحتك ويمكن ان تتحول الى سموم, فإليك قائمة بهذه الأطعمة: 1- المشروم (الفطر)الفطر يجب تناوله بعد تحضيره ولا يفضل تخزينه. البروتينات في الفطر تفسد بمجرد تقطيعه, لذا لا يجب أن يتم تخزينه لاكثر من ٢٤ ساعة, وعند إعادة التسخين لمرة واحدة, يجب أن تكون الحرارة ٧٠ درجة مئوية على الأقل. ولكن اذا قمت بتسخينه اكثر من مرة, سوف يسبب مشاكل هضمية مزمنة2- السبانخيحتوي السبانخ على نسبة عالية من...<

المزيد
إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف - المشاهدات : 9.98K

إحذري تسخين هذه الأطعمة في الميكروويف

أصبح الميكروويف جهازا رئيسيًا في منازلنا، وذلك لفوائده الكثيرة وأبرزها توفير الوقت والمجهود، لذا نقدم لك أبرز الأطعمة التي يجب أن تحذري من تسخينها في المكيروويف. - البيض المسلوق: الأشعة القوية التي تساعد على التسخين في الميكروويف تؤدي إلى خلق كمية كبيرة من الأبخرة داخل البيضة مما يجعلها خطيرة وقد تسبب التسمم.- اللحوم المصنعة: تحتوي على كميات كبيرة من المواد الكيميائية والمواد الحافظة، وغالبا عند تناول لحوم مصنعة مسخنة في الميكروويف تتضاعف أخطارها على الصحة مسببة ارتفاع في نسب الكولسترول الضار الذي ينتج عنه أمراض القلب والشرايين.- الأرز: أن تسخين الأرز في الميكروويف يتسبب أحيانا في التسمم...<

المزيد
كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن - المشاهدات : 7.3K

كيف تعد الحلويات بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن

من منا لا يحب الحلويات؟ فالعديد منا لا يقدر مقاومة الحلويات بكل أنواعها وأطباقها واختلافاتها، لكن هاجس الوزن وزيادته يقف عائقاً أمامنا. لذا نقدم لكم كيفية صنع حلويات لذيذة بطريقة صحية وبدون زيادة فى الوزن, ويمكن تناولها فطورا صحيا. اولا, المافن الديتالمكونات:- كوبان من الشوفان- 2 موز - 2 بيضتان- كوب من الزبادي لايت - 3 معالق كبيرة من العسل- معلقة صغيرة ونصف من baking powder- نصف معلقة صغيرة من baking soda- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا- رشة من القرفةطريقة التحضير:1- نسخن الفرن على حرارة 180...<

المزيد
Google Analytics Alternative