نخاعات مقلية

Manal Alalem
نخاعات مقلية

35 دقيقة

6 اشخاص

5.05K

مقادير الوصفة

4
حبة
نخاعات
1/2
حبة متوسطة
ليمون شرائح
5
عود
بقدونس
1
حبة كبيرة
بصل أرباع
5
فص
هيل
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
قطعة
ورق غار
1/4
كوب
خل
التغطية:
1/2
كوب
دقيق
2
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
ملعقة صغيرة
قرفة
1
كوب
بقسماط
للقلي:
..
..
زيت ذرة
للتقديم:
..
..
عصير ليمون

طريقة التحضير

  1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي الليمون، البقدونس، البصل، الهيل، الملح، ورق الغار والخل. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة. أضيفي النخاعات. دعي النخاعات تطهي لمدة ٣٠ دقيقة.
  2. في طبق عميق ضعي كمية وفيرة من الماء والثلج. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي النخاعات من القدر وضعي في الماء المثلج. دعي النخاعات لتبرد لمدة ٥ دقائق. أخرجي النخاعات من الماء. تخلصي من القشرة الرقيقة التي تغلف النخاعات. دعي النخاعات إلى أن تبرد تماما.
  3. باستعمال سكين حادة قطعي النخاعات إلى شرائح بسماكة ١ سنتمتر تقريبا.
  4. التغطية: في طبق واسع ضعي الدقيق. في طبق عالي الحافة ضعي البيض، الملح، الفلفل والقرفة. باستعمال الشوكة قلبي البيض ليتجانس. في طبق واسع آخر ضعي البقسماط.
  5. ضعي شريحة من النخاعات في الدقيق وقلبيها إلى أن تتغطى تماما. ضعي الشريحة في البيض وقلبيها إلى أن تتغطى تماما ثم ضعيها في البقسماط. قلبي شريحة النخاعات في البقسماط مع الضغط عليها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط. أكملي تغطية بقية النخاعات بنفس الطريقة.
  6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار منا لزيت بحيث يكون ارتفاع ١ بوصة تقريبا.
  7. ضعي عدة شرائح من النخاعات في الزيت. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم إقلبي على الجهة الثانية. أنقلي النخاعات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.في طبق تقديم واسع ضعي النخاعات المقلية، وزعي عصير الليمون ثم قدميها ساخنة.

تعليقات

وصفات متعلقة

إسأل منال العالم

الأكثر قراءة

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة - المشاهدات : 30.7K

أفضل طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة

تتعرض النساء فى الكثير من الأحيان إلى بعض مشاكل الطهي وكذلك طرق حفظ الطعام الصحيحة خاصة حفظ الخضروات الورقية، لذا نقدم لكم طرق لحفظ الخضروات الورقية طازجة أطول فترة ممكنة بالثلاجة. 1. أكياس الثلاجة: يتم وضع الخضروات على مناديل ورقية، ثم لفها ثم توضع بداخل كيس والضغط عليه لافراغ الهواء، ثم يوضع في درج الثلاجة، هذه الطريقة تحفظه طازج لمدة من اسبوعين حتى ثلاثة أسابيع، وبالنسبة للبقدونس والشبت والكزبرة لمدة عشر أيام.2. علب بلاستيكية: يتم وضع طبقات من مناديل المطبخ في أسفل العلبة، ثم تقطيع الخضروات ووضعها في العلبة، ثم تحفظ في الثلاجة، وبهذه الطريقة تحفظ الخضروات الورقية...<

المزيد
أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم - المشاهدات : 15.9K

أكتشفى.. سر تتبيلة " الدجاج المقرمش" كما يقدم بالمطاعم

يعشق الأطفال والكبار الدجاج المقرمش بالخلطة السرية التي تقدمها المطاعم الشهيرة والتى تجعلهم يسعون لتناولها خارج البيت، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم سر خلطة "الفراخ المقرمشة" كما تقدم بالمطاعم لتصنعي وجبة لذيذة ومميزة لأسرتك وبتكاليف بسيطة.أصابع الدجاج المقرمشة اقرأى ايضا:بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل "الكوردون بلو" الأصلي فى المنزلاكتشفى سر البطاطس المقرمشة اللذيذة<

المزيد
تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات - المشاهدات : 12.3K

تعلمى طريقة عمل " كيك البراونيز السريع" بأبسط المكونات

تعتبر كيكة البراونيز من أشهى الحلويات التى يفضلها عدد كبير منا خاصة الأطفال، وتبحث كل ربة المنزل عن أفضل أصناف الحلوى التى يمكن أن تقدمها لأسرتها وتنال إعجابهم، لذا تقدم لكم الشيف منال العالم طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة في المنزل في أقل وقت وبأقل التكاليف.براونيز الشوكولاتة السريع اقرأى ايضا:أسهل طريقة لعمل الكريب "حلو وحادق" بالمنزللإفطار لذيذ.. تعلمى طريقة عمل الكيك الصحيحة والوصفات...<

المزيد
Google Analytics Alternative