حلويات
بسبوسة بالكنافه
مقادير الوصفة
خليط البسبوسة:
2
كوب
سميد ناعم
2
كوب
سكر ناعم الحبيبات
2
ملعقة كبيرة
جوز هند ناعم
2
كوب
زيت ذرة
6
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة كبيرة
حليب مجفف
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة
الحشو:
1
كوب
جوز مجروش
1
ملعقة صغيرة
قرفة
1/4
كوب
سكر
الطبقة العلوية:
1/4
كوب
زبدة
250
جرام
كنافة
للتقديم
شيرة (قطر، شربات)
طريقة التحضير
1 سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبّتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قالب مستطيل مقاس 13×9 بوصة.
2 في وعاء الخلاط ضعي السميد، السكر، جوز الهند، زيت الذرة، البيض، الحليب، الباكينج باودر والفانيليا، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك خليط متجانس. دعيه جانبا.
3 الحشو: في طبق صغير ضعي الجوز، القرفة والسكر، قلّبي لتختلط المواد.
4 الطبقة العلوية: في مقلاة عميقة سخّني الزبدة على نار متوسطة وشوحي الكنافة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
5 لتشكيل البسبوسة: في القالب ضعي نصف كمية خليط البسبوسة، وزعي الحشو على البسبوسة، وزعي نصف كمية الكنافة، أسكبي بقية البسبوسة ثم أنثري بقية الكنافة على سطح البسبوسة.
6 إخبزي البسبوسة لمدة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.
7 أخرجي البسبوسة من الفرن، باستعمال مغرفة عميقة وزعي كمية وفيرة من الشيرة على البسبوسة وخاصة على الأطراف.
8 أتركي البسبوسة لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات أو حسب الرغبة. قدميها مع مزيد من الشيرة لمن يرغب.
