متبل الباذنجان المشوي
المشاهدات :
70902
التقييم :
مقبلات - مغمسات
أسلوب الطهى :
شوي
العدد :
5-6 أشخاص
مدة الطهي :
15 دقيقة
التعليقات :
178
التجربة :
60
المهارة :
| 2 | حبة كبيرة | باذنجان |
| 1 | حبة كبيرة | بصل |
| 3 | فص | ثوم |
| 1 | قرن | فلفل أخضر حار |
| 1/4 | كوب | طحينة |
| 2 | ملعقة كبيرة | زيت زيتون |
| 4 | ملعقة كبيرة | عصير ليمون |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح |
| 1/4 | ملعقة صغيرة | كمون |
| للتقديم | بابريكا، زيت زيتون | |
1. سخّني شواية الفرن. ثبتي الرف العلوي.
2. باستعمال سكين حادة إقطعي الباذنجان طوليا إلى نصفين. برأس السكين إعملي عدة خطوط أو شقوق في الباذنجان لتشكلي مربعات صغيرة.
3. باستعمال فرشاة صغيرة إمسحي سطح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون، أنثري القليل من الملح، الفلفل والشطة حسب الرغبة.
4. إقطعي البصل نصفين و ضعي في الصينية مع الباذنجان، ضعي قرن الفلفل.
5. ضعي الباذنجان في الفرن تحت الشواية لمدة 10-15 دقيقة إلى أن ينضج ويلين تماما.
6. دعي الباذنجان يبرد قليلا، ثم باستعمال الملعقة إستخرجي لبّ الباذنجان من القشر وضعيه في طبق عميق. قشري البصل.
7. في إبريق الخلاط ضعي الباذنجان، البصل، الثوم، الفلفل، الطحينة، زيت الزبتون، عصير الليمون والملح، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المتبل ناعم حسب الكثافة التي تفضلين إذا كنت تفضلينه خشنا أو ناعما.
8. وزعي المتبل في أطباق للتقديم وزيني بالبابريكا وزيت الزيتون. قدميه مع الخبز العربي.
2. باستعمال سكين حادة إقطعي الباذنجان طوليا إلى نصفين. برأس السكين إعملي عدة خطوط أو شقوق في الباذنجان لتشكلي مربعات صغيرة.
3. باستعمال فرشاة صغيرة إمسحي سطح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون، أنثري القليل من الملح، الفلفل والشطة حسب الرغبة.
4. إقطعي البصل نصفين و ضعي في الصينية مع الباذنجان، ضعي قرن الفلفل.
5. ضعي الباذنجان في الفرن تحت الشواية لمدة 10-15 دقيقة إلى أن ينضج ويلين تماما.
6. دعي الباذنجان يبرد قليلا، ثم باستعمال الملعقة إستخرجي لبّ الباذنجان من القشر وضعيه في طبق عميق. قشري البصل.
7. في إبريق الخلاط ضعي الباذنجان، البصل، الثوم، الفلفل، الطحينة، زيت الزبتون، عصير الليمون والملح، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المتبل ناعم حسب الكثافة التي تفضلين إذا كنت تفضلينه خشنا أو ناعما.
8. وزعي المتبل في أطباق للتقديم وزيني بالبابريكا وزيت الزيتون. قدميه مع الخبز العربي.
رقائق بالتونة
كبدة الدجاج بدبس الرمان
الجبن المنزلي
التعليقات
حلوة تسلمي دوووووووووووووووووووووووووووووم
من المقبلات الشهييييية والراااااااااااائعة
يسلم ايديكي كتييييييييييييير بحبوا
طريقة جديدة وسهلة تسلم ايدك
يسلمو ايديكي شكلوكتيير زاكي