بسكويت الزنجبيل

مقادير الوصفة

---

طريقة التحضير

---

1 سخني الفرن الى درجة حرارة 180 مْ. ثبتي الرف الأوسط.

---

2 احضري صواني قصيرة الحافة. ادهنيها بالسمن او بطني بورق البارشمنت.

---

3 في طبق عميق او على قطعة من ورق الزبدة، انخلي الدقيق، الصودا، الملح، القرفة، الهيل، الزنجبيل، والقرنفل. دعيه جانبا.

---

4 في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، السمن، والسكر، ثبتي المضرب الشبكي. اخفقي 3-4 دقيقة الى ان يصبح الخليط كريمي.

---

5 اضيفي البيضة ، الفانيليا والعسل، اخفقي الى ان تختفي البيضة والعسل.

---

6 ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. أضيفي خليط الدقيق وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة الى ان تحصلي على عجينة متماسكة بعض الشيء.

---

7 ضعي السكر في طبق واسع.

---

8 خذي حوالي ملعقة صغيرة من العجينة، اعمليها كرة ، غطسي طرفها بالسكر، ضعيها متباعدة على الصينية

---

9 اخبزي البسكويت 10 – 12 دقيقة. اخرجي البسكويت من الفرن. ارفعيه من الصواني بواسطة سكين عريضة وضعي على شبك معدني ليبرد تماما.

---