حلويات
بسكويت اللوز الهش
مقادير الوصفة
6
حبة كبيرة
بياض البيض
3
ملعقة كبيرة
سكر ناعم الحبيات
1/2 2
كوب
سكر ناعم بودرة
3/4
كوب
لوز مطحون
2
قطرة
لون طعام أحمر
طريقة التحضير
1 ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٦٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة, ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
2 في وعاء الخلاط ضعي البياض,ثبتي المضرب الشبكي, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم البياض ويصبح رغوي,أضيفي السكر الناعم الحبيبات وشغلي إلى أن يصبح البياض جامدا ومتماسكا.
3 في طبق عميق ضعي السكر البودرة، اللوز ولون الطعام.
4 أبعدي الوعاء عن الخلاط, أضيفي نصف كمية السكر واللوز, باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البياض بخفة إلى أن يختفي السكر, أضيفي بقية السكر وقلبي إلى ان يختفي.
5 أحضري كيس تزيين مثبت به قمع مستدير, ضعي العجينة في الكيس, إضغطي على الكيس فوق الصواني لتتكون كرات البسكويت. اتركي مسافة ١ بوصة بين كل كرة من كرات البسكويت .
6 إخبزي بسكويت اللوز لمدة ١٠ دقائق إلى أن يصبح قاع البسكويت ذهبي فاتح.
7أطفئي الفرن ودعي البسكويت في الفرن ليكمل الخبز إلى أن يبرد الفرن تماما.
8 اصنعى البسكويت باللون الاحمر او الزهرى وقدميه للبنوتات الصغار واللون الازرق للاولاد ودعيهم يستمتعو بذلك.
