وصفات صحية

الروبيان المحشي

مقادير الوصفة


1
كيلو
روبيان جامبو(حجم كبير)

الحشو

2
ملعقة كبيرة
زبدة
3
فص
ثوم مهروس
1
حبة كبيرة
بصل مفروم ناعم
2
عود
بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2
حبة كبيرة
بطاطس مسلوقة
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
1
ملعقة كبيرة
بهارات الكاري
1/2
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
1
كوب
بقدونس مفروم
1
كوب
بقسماط
1/4
كوب
جبن بارميزان أو جبن رومي مبروش

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 200 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة. ادهنيها بقليل من الزيت او الزبدة.

2 قشري الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل اقطعيه طوليا ولكن ليبقى متصل من جهة الظهر ثم افرديه بأصابعك قليلا، انثري عليه بعض الملح والفلفل.

3 الحشو: في قدر متوسط الحجم سخني الزبدة، اضيفي الثوم ، البصل، البصل الأخضر، الزنجبيل، قلبي الى ان يصبح الخليط ذهبي اللون.

4 اضيفي المشروم، قلبي لبضع ثواني، اضيفي البطاطس، الملح، الفلفل الأسود، الكاري، الشطة، عصير الليمون، فتتي الخليط بالشوكة الى ان تصبح البطاطس مفتتة بحجم حبة الحمص.

5 وزعي الكزبرة والبقدونس على الخليط.

6 ضعي حوالي ملعقة كبيرة من الحشو على الروبيان وإضغطي عليها لتصبح بشكل هرم صغير وتلتصق جيدا بحبة الروبيان.

7 ضعي حبات الروبيان في الصينية بحذر كي لا تقع الحشوة

8 انثري البقسماط ، انثري الجبن ووزعي بعض قطرات زيت الزيتون على الروبيان.

9 ادخلي الصينية في الفرن 15 – 20 دقيقة الى ان يصبح الروبيان ذهبي اللون، قدميه ساخنا.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى