أطباق جانبية

شوربة الشمندر

مقادير الوصفة


3
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
حبة متوسطة
بصل، مفروم
3
فص صغير
ثوم، مفروم
6
حبة متوسطة
شمندر(بنجر) مفروم
2
كوب
مرق لحم
1/2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/4
كوب
كريمة

للتقديم

خبز محمص، ليمون

طريقة التحضير


1 في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح لونه ذهبي فاتح، أضيفي الثوم و الشمندر، قلبي لمدة دقيقتن.

2 أضيفي المرق، اتركيه ليغلي خمس دقائق، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.

3 اطحني الشوربة في ابريق الخلاط لتصبح ناعمة، اعيدي الى القدر، اضيفي الملح والفلفل، سخني الشوربة الى ان تغلي. اضيفي مزيد من الماء حسب الحاجة.

4 خففي النار، أضيفي الكريمة مع استمرار التقليب الى ان تسخن الكريمة، لا تدعي الشوربة تصل لدرجة الغليان.

5 أسكبي الشوربة وقدميها مع الخبز المحمص و الليمون

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى