وصفات صحية

شوربة الكفتة والكرنب والجزر

مقادير الوصفة


1/4
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
كمون
1/4
ملعقة صغيرة
كزبرة ناعمة
200
جرام
كفتة
1-2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
2
فص
ثوم مهروس
1
حبة صغيرة
بصل مفروم ناعم
2
كوب
كرنب، مفروم ناعم
1
حبة كبيرة
جزر، مبروش
4
كوب
مرق دجاج او لحم
2
ملعقة كبيرة
بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير


1 في طبق واسع ضعي الدقيق، الكمون والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات جيدا

2 شكلي الكفتة الى كرات صغيرة بحجم 2 سم. دحرجيها بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة رقيقة.

3 في قدر واسع، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، اضيفي كرات الكفتة ، انتظري لبضع ثواني لتتحمر ثم قلبيها على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون.

4 اخرجي كرات الكفتة وضعيها في طبق جانبي، اتركيها جانبا.

5 في نفس القدر، ضعي الثوم، البصل والكرنب، قلبي الى تذبل الخضروات.

6 اضيفي المرق على الخضار، اعيدي الكفتة و دعي الشوربة تغلي ثم خففي النار واتركيها تطهي لحوالي 10 دقائق الى ان تنضج الكفتة تماما. يمكنك اضافة المزيد من المرق لشوربة اقل كثافة.

7 اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وزعي البقدونس وقدميها مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى