أطباق جانبية

فطاير البيتزا

مقادير الوصفة :

العجينة:
3
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
2
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
2
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
1/4
كوب
زيت ذرة
1 1/4
كوب
ماء
الحشو:
1
كوب
جبن شيدر مبروش
1/2
كوب
جبن فيتا مفتت
1
ملعقة صغيرة
ريحان
صلصة البيتزا:
2
حبة كبيرة
بيض
2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
ملح
1
حبة متوسطة
بصل
1/2
حبة
فلفل حلو أخضر
1
ملعقة صغيرة
اوريجانو
1
ملعقة صغيرة
ريحان
2
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة
زعتر أخضر مفتت
1/2
حبة
فلفل حلو أخضر مفروم ناعم

طريقة التحضير :


1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة،بيكنج باودر باودر، الحليب، الزيت والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي لتحصلي على عجنية ناعمة


2 غلفيها واتركيها نصف ساعة ليتضاعف الحجم


3 أحضري صينية مستطيلة قصيرة الحافة، ضعي ورق زبدة


4 قطعيها الى حوالي ١٥ كرة، قطع غلفيها واتركيها ترتاح


5 افردي الكرة قليلا ثم ضعي فيها بعض الجبن، واغلقيها جيدا مع تثبيت الحواف جيدا. شكليها بين يديك لتصبح كرة متجانسة، اضغطي عليها لتصبح مثل القرص


6 ضعي أقراص البيتزا في الصينية بحيث تكون متلاصقة بجانب بعضها. غلفيها واتركيها تختمر ١٠ دقائق


7 وزعي الصلصة على سطح الأقراص بحيث تتغطى بطبقة خفيفة


8 انثري الزعتر الأخضر والفلفل المفروم


9 سخني الفرن ٢٠٠ واخبزيها لتتحمر، ضعي فوطة المطبخ على الصينية حال إخراجها من الفرن


10 الصلصة: في محضرة الطعام ضعي الطماطم، المعجون، الفلفل، الملح، البصل، الثوم، الفلفل، اوريجانو، ريحان وشغلي ليصبح ناعم. في كسرولة سخني الزيت واضيفي الخليط واتركي الصلصة لتتسبك. دعيها تبرد

 

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى