أطباق جانبية

فطاير المسخن

مقادير الوصفة :

العجينة :
3 1/2
كوب
دقيق
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
سكر
1
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
2
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
1
حبة
بيض
1
ملعقة صغيرة
خل
1 1/4
كوب
ماء
1/4
كوب
زبدة لينة
الحشو:
1/4
كوب
زيت زيتون
1
حبة كبيرة
بصل جوانح
2
كوب
دجاج مسلوق مفتت
1
ملعقة كبيرة
سماق
1
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة كبيرة
صنوبر مقلي
للقلي:
زيت ذرة

طريقة التحضير :


1 العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الحليب، البيضة، الخل والماء ثبتي مضرب العجين وشغلي لتحصلي على عجنية ناعمة


2 اضيفي الزبدة واستمري بالعجن الي ان تختفي


3 غلفيها واتركيها نصف ساعة ليتضاعف الحجم


4 قطعيها الى ٠٠٠ قطع غلفيها واتركيها ترتاح


5 افردي الكرة قليلا ثم ضعي فيها الحشو واغلقيها جيدا مع تثبيت الحواف جيدا. شكليها بين يديك لتصبح كرة متجانسة


6 ضعيها فوق قطعة ورق الزبدة بحيث تكون الفتحة الى اسفل، غلفي الكرات بالنايلون واتركيه ليتضاعف حجمها


7 سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي الفطاير مع تقليبها على الجانبين لتنتفخ وتتحمر

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى