وصفات صحية

كبة نية بالعدس

مقادير الوصفة


1
كوب
عدس اصفر
2
كوب
برغل ناعم او خشن
1/2
كوب
زيت زيتون
2
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة صغيرة
بابريكا
1
ملعقة صغيرة
كمون
1
ملعقة صغيرة
شطة مجروشة
1
ملعقة صغيرة
ملح
3
عود
بصل اخضر مفروم مع الأوراق
1
ملعقة صغيرة
برش ليمون
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
1/2
كوب
نعناع اخضر مفروم
1
حبة متوسطة
طماطم منزوع البذور ومفروم ناعم
1
كوب
جوز حب صحيح

طريقة التحضير


1 اغسلي العدس، ضعيه في قدر مناسب الحجم ثم اضيفي ٤ كوب من الماء قليل من الملح والفلفل الأسود، دعيه على نار متوسطة يغلي لينضج ويتشرب معظم الماء، بحيث يتبقى حوالي ١ سم من الماء على سطح العدس.

2 اضيفي البرغل إلى العدس الساخن وقلبيه مع العدس، غطي القدر وأبعديه عن النار وأتركيه ١٥ دقيقة تقريبا ليتشرب كل ماء العدس ويتضاعف حجم البرغل.

3 اضيفي الزيت، الثوم، البابريكا، الكمون الشطة، البصل، البرش، عصير الليمون، النعناع، الطماطم وقلبي كل المكونات مع بعضها.

4 خذي قليل من العجينة ثم اضغطي عليها بين اصابعك لتأخذ شكل قبضة الأصابع، أو شكليها كما ترغبين من أشكال مختلفة كأقراص أو أصابع. ( يمكنك تقديمها في طبق واسع مثل الكبة النية ، والضغط عليها بالشوكة لزخزفتها).

5 ضعي حبة من الجوز على كل واحدة في الوسط .

6 قدميها على طبقة من الخس المفروم وبجانبها نعناع اخضر، مخللات.. الخ

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى