حلويات

كريم بروليه بالشوكولاتة

مقادير الوصفة


100
جرام
شوكولاتة مارس مقطعة مكعبات
1
كوب
كريمة طازجة
4
حبة
صفار بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
1
كوب
حليب سائل
6
ملعقة كبيرة
سكر بودرة

للتزيين

12
حبة
توت أحمر
2
ملعقة كبيرة
سكر أسمر

طريقة التحضير


1 حمّي الفرن على حرارة 100 درجة مئوية.

2 في قدر، ضعي الحليب والكريمة الطازجة واتركيهما على نار متوسطةحتى يغليان.

3 أضيفي قطع شوكولاتة مارس وحرّكي حتى تذوب وتتجانس المكوّنات.

4 في وعاء، أخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى الحصول على مزيج رغوي.

5 أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق وعاء البيض واخلطي جيداً برفق.

6 أتركي المزيج جانباً لحوالى الساعة.

7 أسكبي المزيج في أطباق تتحمل الحرارة خاصة بالكريم بروليه واخبزيها لمدّة ساعة.

8 أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ12 ساعة.

9 قبل التقديم بخمس دقائق، رشّي السكر الأسمر على كلّ قالب واحرقيه بالمشعل المخصص للمطبخ لإعطاء الكريم بروليه شكلاً جميلاً.

10– زيّني كلّ طبق كريم بروليه بحبتي توت أحمر.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى