حلويات
كريم بروليه بالشوكولاتة
مقادير الوصفة
100
جرام
شوكولاتة مارس مقطعة مكعبات
1
كوب
كريمة طازجة
4
حبة
صفار بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
1
كوب
حليب سائل
6
ملعقة كبيرة
سكر بودرة
للتزيين
12
حبة
توت أحمر
2
ملعقة كبيرة
سكر أسمر
طريقة التحضير
1 حمّي الفرن على حرارة 100 درجة مئوية.
2 في قدر، ضعي الحليب والكريمة الطازجة واتركيهما على نار متوسطةحتى يغليان.
3 أضيفي قطع شوكولاتة مارس وحرّكي حتى تذوب وتتجانس المكوّنات.
4 في وعاء، أخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا جيداً حتى الحصول على مزيج رغوي.
5 أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق وعاء البيض واخلطي جيداً برفق.
6 أتركي المزيج جانباً لحوالى الساعة.
7 أسكبي المزيج في أطباق تتحمل الحرارة خاصة بالكريم بروليه واخبزيها لمدّة ساعة.
8 أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ12 ساعة.
9 قبل التقديم بخمس دقائق، رشّي السكر الأسمر على كلّ قالب واحرقيه بالمشعل المخصص للمطبخ لإعطاء الكريم بروليه شكلاً جميلاً.
10– زيّني كلّ طبق كريم بروليه بحبتي توت أحمر.
