حلويات

كريم كرواسان الشوكولاتة بالموز

مقادير الوصفة


الكريم

3
حبة
صفار بيض
4
حبة
بيض
1
كوب
شوكولاتة مجروشة
1
عبوة 250 مل
قيمر
2
كوب
حليب
3/4
كوب
سكر
1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة
3-2
حبة متوسطة
موز
1/4
كوب
جوز هند شرائح
1/4
كوب
بندق مجروش
1/4
كوب
زبيب
1/2
ملعقة صغيرة
دارسين ( قرفة )
3-2
حبة متوسطة
موز
6-5
قطع
كرواسان سادة

طريقة التحضير


1 سخني الفرن لدرجة حرارة 180 س. استعملي طبق فرن كبير، (ستحتاجين الى صينية اخرى اكبر بقليل لكي يتم خبز الكريم فيها ).

2 قطعي الموز الى شرائح ، أضيفي اليه جوز الهند ، البندق ، الزبيب والدارسين، قلبي الى ان تتغطى شرائح الموز بهذا الخليط ، اقطعي الكرواسان بالعرض (مثل السندوتش ) واحشيها بخليط الموز. ضعيها في الطبق ، اتركيه جانبا .

3 في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، القيمر، الشوكولاتة، سخني الخليط على نار متوسطة الى ان تظهر فقاعات على الجوانب ، مع استمرار التقليب الى ان تذوب الشوكولاتة .

4 ضعي البيض والصفار والسكر والفانيليا، في وعاء عميق، قلبي بمضرب شبك يدوي الى ان يختلط ، أضيفي اليه خليط الحليب والكريمة الساخن وقلبي الى ان يمتزج تماما، صفي الخليط في مصفاة ناعمة مباشرة فوق الكرواسان.

5 اتركي الطبق جانبا لحوالي 10 دقائق لكي يتشرب الكرواسان بخليط الكريم، اضغطي بظهر الملعقة على الكرواسان لكي يسقط الى قاع الطبق قدر الإمكان.

6 ضعي القالب في الصينية الواسعة، املئي الصينية بالماء الساخن، بحيث يصل الماء الى نصف ارتفاع القالب تقريبا.

7 ادخلي الصينية وبداخلها القالب الى الفرن، واخبزي الى ان يتماسك الكريم ، حوالي 35 – 40 دقيقة، اخرجيه من الفرن ، واتركيه جانبا الى ان يبرد بعض الشيء، ثم ضعي القالب بالثلاجة لعدة ساعات او طوال الليل.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى