وصفات صحية

مكرونة بالمشروم والكريمة

مقادير الوصفة


500
جرام
مكرونة ، شكل C
1
عبوة 250 مل
قيمر
2
ملعقة كبيرة
جبن بارميزان ناعم

الحشو

3
ملعقة كبيرة
زيت ذرة أو زيت زيتون
1
حبة كبيرة
بصل مفروم
2
فص
ثوم مهروس
1
عبوة
مشروم طازج
1
(2 كوب تقريبا)
مقطع شرائح
3
حبة متوسطة
جزر، مبشور او مكعبات صغيرة
2
حبة كبيرة
طماطم (بندورة) مقشرة مكعبات صغيرة
1 1/2
ملعقة كبيرة
معجون طماطم
1/4
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1
ملعقة صغيرة
هيل مطحون
1/2
ملعقة صغيرة
كاري
2
كوب
كزبرة خضراء مفرومة
2
عبوة 250 مل
ويب كريم
1
كوب
بدرجة الحرارة العادية

طريقة التحضير


1 شغلي الفرن لدرجة حرارة 180س، ادهني بقليل من الزيت طبق فرن متوسط الحجم.

2 اسلقي المكرونة: ضعي 10 كوب ماء في قدر كبير، أضيفي 1 ملعقة كبيرة ملح و2 ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي ثم أضيفي المكرونة ، قلبيها لتتأكدي من توزيعها جيدا، اتركي المكرونة تغلي على نار قوية 8 – 10 دقيقة ( انظري الوقت المحدد على عبوة المكرونة ) مع التقليب من وقت لآخر، صفي المكرونة ثم اشطفيها ببعض الماء، ضعيها في طبق واسع.

3 أضيفي القيمر وجبن البارميسان الى المكرونة وقلبي الى ان يتوزع القيمر جيدا، دعيها جانبا.

4 الحشو: سخني الزيت في مقلاة واسعة ، أضيفي البصل والثوم، قلبي على نار متوسطة الى ان يذبل البصل، أضيفي المشروم واستمري بالتقليب الى ان يذبل المشروم وتتصاعد رائحته.

5 أضيفي الجزر، الطماطم، المعجون، الملح، الفلفل، الهيل، الكاري والكزبرة ثم قلبي هذه المكونات على النار الى ان تختلط جيدا. أبعدي المقلاة عن النار.

6 أضيفي الكريمة الى خليط المشروم، تذوقي الطعم فقد ترغبين بمزيد من الملح.

7 ضعي ثلثي كمية المكرونة في طبق الفرن، وزعي فوقها خليط الحشو، وزعي فوقه حوالي نصف كوب من الموزاريللا ، أضيفي بقية المكرونة.

8 وزعي بقية الموزاريللا على سطح المكرونة، انثري فوقها البابريكا .

9 ادخلي الطبق الى الفرن لمدة تتراوح من 30 – 35 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى