وصفات صحية

مكرونة برياني

مقادير الوصفة


سلق المعكرونة

1
ملعقة كبيرة
كركم
1
ملعقة كبيرة
ملح
1
ملعقة كبيرة
زيت
1
كيس
مكرونة حلزونية(باستا)

خليط الخضراوات

3
ملعقة كبيرة
زيت
1
حبة كبيرة
بصل مقطع شرائح دائرية
3
فص
ثوم مهروس
1
ملعقة كبيرة
زنجبيل مفروم
2
قرن
فلفل أخضر حار مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل أحمر حلو مفروم
1
حبة متوسطة
فلفل أصفر حلو مفروم
1
حبة كبيرة
جزر عيدان رفيعة
1
كوب
بازيلاء
2
حبة كبيرة
طماطم مفرومة
1
ملعقة كبيرة
بهارات الكاري
1
ملعقة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
شطة
1
ملعقة صغيرة
كمون

للتقديم

كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير


1 لسلق المعكرونة: في قدر عميق ضعي 2 لتر ماء، أضيفي الكركم، الملح والزيت، دعيه يغلي على نار قوية.

2 أضيفي المكرونة، قلبي قليلا ، دعيها لمدة 8-10 دقائق إلى أن تنضج تماما. صفّي المكرونة و اتركيها جانبا.

3 خليط الخضروات: في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأخضر الحار، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح.

4 أضيفي الفلفل الأحمر، الأصفر، الجزر، البازيلا و الطماطم قلبي إلى أن تلين الخضروات.

5 أضيفي الكاري، الملح، الفلفل، الشطة والكمون، أضيفي نصف كوب ماء، ودعي القدر يطهي على نار هادئة لبضع دقائق إلى أن تنضج الخضروات.

6 أضيفي المكرونة وقلبي إلى أن تسخن مع بقية الخضروات.

7 أسكبي المكرونة برياني في طبق التقديم، أنثري الكزبرة الخضراء وقدميها مباشرة.

مقالات ذات صلة

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى